下列有关营养物质的说法正确的是( ) A.葡萄糖.纤维素都是有机高分子化合物B.淀粉与碘作用呈蓝色C.常温下油脂都呈固态D.青菜.黄瓜中含大量的蛋白质题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列有关营养物质的说法正确的是（　　）

A、葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物

B、淀粉与碘作用呈蓝色

C、常温下油脂都呈固态

D、青菜、黄瓜中含大量的蛋白质

分析：A．高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物；
B．淀粉的特征反应为遇碘变蓝色；
C．油脂包括植物油和动物油；
D．从物质的组成的角度分析．

解答：解：A．高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物，葡萄糖属于小分子化合物，故A错误；
B．淀粉的特征反应为遇碘变蓝色，故B正确；
C．油脂包括植物油和动物油，植物油在常温下为液态，动物油在常温下为固态，故C错误；
D．青菜、黄瓜中含大量的纤维素，故D错误．
故选B．

点评：本题考查常见基本营养物质的性质和应用，题目难度不大，注意高分子化合物的定义以及淡粉的特征反应．

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．
A．苹果 B．白菜 C．牛奶 D．米饭
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是

（填“盐析”或“过滤”）．
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈

．
A．蔬菜应先洗后切 B．蔬菜应小火慢煮 C．维生素C可使溴水褪色
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：

MgCO₃+2H⁺=Mg²⁺+CO₂↑+H₂O

、

Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O

．

（一）材料是人类赖以生存的重要物质基础．材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子合成材料及复合材料．
（1）合金是被广泛应用的金属材料．
①下列有关合金性质的说法正确的是

（填字母）．
A．合金的熔点一般比它的成分金属高
B．合金的硬度一般比它的成分金属低
C．组成合金的元素种类相同，合金的性能就一定相同
D．合金与各成分金属相比，具有许多优良的物理、化学或机械性能
②钢属于

（填“铁合金”或“铝合金”）．
③铁锈蚀主要发生的是电化学腐蚀，其负极反应式为

．
（2）无机非金属材料包括玻璃、水泥和

．
（3）合成塑料、合成橡胶和

是常说的三大合成材料．下列属于塑料制品的是

（填字母）．
A．汽车轮胎 B．涤纶 C．聚乙烯制品 D．玻璃钢
（二）（1）维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等．其中维生素C又称

；人体自身不能合成维生素C；上述五种维生素中，属于水溶性维生素的是

．
（2）某同学一天的食谱为：米饭、烙饼、豆腐、鸡蛋、糖醋排骨、酱牛肉．你认为这位同学还应该吃一些

食物，营养才算平衡．
（3）人们熟知的一种感冒药阿司匹林的结构式为：

请你写出其中含有的一种官能团的名称

．
（三）汽车尾气（含有烃类．CO．SO₂与NO等物质）是城市的污染源．治理的方法之一是在汽车的排气管上装一个“催化转换器”（用铂．钯合金作催化剂）．它的特点是使CO与NO反应，生成无毒气体，并促使烃类充分燃烧及SO₂的氧化．写出NO分别与CO、SO₂反应的化学方程式：

，

．

（10分）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。
A．苹果             B．白菜          C．牛奶            D．米饭　　
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是        ；蛋白质水解的最终产物是           ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是           （填“盐析”或“过滤”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是               ，该实验说明了维生素C具有          性。下列有关维生素C说法不正确的是                      。
A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
                                   、                                  。

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：

（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。

A．苹果 B．白菜 C．牛奶 D．米饭　　

（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是；蛋白质水解的最终产物是；提纯蛋白质可以采用的一种方法是（填“盐析”或“过滤”）。

（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是，该实验说明了维生素C具有性。下列有关维生素C说法不正确的是。
A．蔬菜应先洗后切 B．蔬菜应小火慢煮 C．维生素C可使溴水褪色

（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。

写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：

、。

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请回答：
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的是______．
A．苹果 B．白菜 C．牛奶 D．米饭
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______；蛋白质水解的最终产物是______；提纯蛋白质可以采用的一种方法是______（填“盐析”或“过滤”）．
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈______色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是______，该实验说明了维生素C具有______性．下列有关维生素C说法不正确的是______．
A．蔬菜应先洗后切 B．蔬菜应小火慢煮 C．维生素C可使溴水褪色
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
______、______．

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