Question

对于淀粉和纤维素，下列说法正确的是（　　）

• A、二者都能发生水解，但水解的最终产物不同
• B、二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
• C、它们都属糖类，且都是高分子化合物
• D、二者化学性质相同

Answer 1

分析：A、二者最终水解为葡萄糖；
B、淀粉和纤维素的聚合度n不同；
C、淀粉和纤维素都属于多糖，属于天然高分子化合物；
D、淀粉和纤维素的结构不同，化学性质存在差异．

解答：解：A、淀粉和纤维素最终水解产物均为葡萄糖，故A错误；
B、淀粉和纤维素的分子表达式相同C、H、O三种元素的质量分数相同，但由于聚合度n不同，因此分子式不同，不互为同分异构体，故B错误；
C、淀粉和纤维素都属于多糖，而且属于天然高分子化合物，故C正确；
D、淀粉和纤维素的结构不同，化学性质存在差异，故D错误；
故选C．

点评：本题考查淀粉和纤维素的组成和性质，涉及糖类、同分异构体、高分子化合物的定义，熟悉概念是解答的关键，难度不大．