下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（ ）
| A、糖类是具有甜味的物质 | B、蔗糖是一种单糖 | C、淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味 | D、糖类是具有Cn（H2O）m通式的物质 |
水解前与水解后的物质都能发生银镜反应的是（ ）
| A、麦芽糖 | B、蔗糖 | C、乙酸乙酯 | D、乙酸甲酯 |
如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的a、b、c分别表示（ ）| A、麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖 | B、蔗糖、蔗糖酶、果糖 | C、乳糖、乳糖酶、葡萄糖 | D、淀粉、淀粉酶、葡萄糖 |
把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④蛋白质，在稀酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是（ ）
| A、①和② | B、②和③ | C、④ | D、③ |
直链型的不饱和油酸（C17H33COOH）与蔗糖反应可以制得非天然油脂，其反应示意图如图所示（图中的反应式不完整），则下列说法不正确的是（ ）
| A、甘油和蔗糖在一定条件下都可以发生消去反应 | B、天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反应 | C、该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，可以发生皂化反应，水解后的产物可与溴的四氯化碳溶液反应 | D、植物油、非天然油脂都可以与H2发生加成反应 |
下列说法不正确的是（ ）
| A、蔗糖加酸完全水解后，加新制的氢氧化铜溶液，煮沸，可观察到有氧化亚铜沉淀生成 | B、麦芽糖的水解产物能发生银镜反应 | C、分离蛋白质可在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液 | D、蔗糖在稀酸的催化作用下水解产生的两种产物相对分子质量相等 |
下列物质水解的最终产物中含有葡萄糖的是（ ）
| A、蛋白质 | B、氨基酸 | C、油脂 | D、蔗糖 |
人类日常生活中的吃、穿、用均离不开糖类，下列关于糖的说法中正确的是（ ）
| A、符合Cn（H2O）m通式的物质一定属于糖类 | B、不符合Cn（H2O）m通式的物质一定不属于糖类 | C、麦芽糖分子中不含醛基，属于非还原性糖 | D、淀粉、纤维素的通式为（C6H10O5）n，均为天然高分子化合物 |
把新制 Cu（OH）2 悬浊液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿样中含有（ ）
| A、葡萄糖 | B、食盐 | C、酒精 | D、食醋 |
“水也是重要的反应物质”，下列物质中，不能发生水解反应的是（ ）
| A、纤维素 | B、葡萄糖 | C、油脂 | D、酶 |