“水也是重要的反应物质 .下列物质中.不能发生水解反应的是( ) A.纤维素B.葡萄糖C.油脂D.酶题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

“水也是重要的反应物质”，下列物质中，不能发生水解反应的是（　　）

A、纤维素

B、葡萄糖

C、油脂

D、酶

分析：A．纤维素水解生成葡萄糖；
B．果糖和葡萄糖是单糖，所以不能水解；
C．在酸、碱或酶等催化剂的作用下，油脂均可以发生水解；
D．酶是蛋白质．

解答：解：A．纤维素水解生成葡萄糖，能发生水解，故A错误；
B．葡萄糖是单糖，不能水解，故B正确；
C．油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸，故C错误；
D．酶是蛋白质，蛋白质在一定情况下会水解成各种氨基酸，故D错误．
故选B．

点评：本题考查有机物的结构和性质，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物官能团的性质以及转化，以此确定反应的类型，难度不大，注意相关基础知识的积累．

练习册系列答案

相关题目

煤、石油、天然气是重要的化石燃料，也是重要的化工原料．
（1）下列说法中，正确的是

（填选项序号）．
a．煤、石油、天然气都是混合物
b．石油裂解得到的汽油是纯净物
c．天然气是一种清洁的化石燃料
d．水煤气是通过煤的液化得到的
（2）乙烯的结构式是

．鉴别甲烷和乙烯，可选用的试剂是

溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液

（填1种即可）．
（3）氯乙烷（C₂H₅Cl）可以用于人体的局部冷冻麻醉．下列制取氯乙烷方法中，最适宜的是

（填选项序号）．
a．乙烷跟氯气发生取代反应
b．乙烯跟氯化氢发生加成反应
c．乙烯跟氯气发生取代反应
d．乙烯跟氯气发生加成反应
（4）乙醇分子的比例模型如右图所示，其结构简式是

CH₃CH₂OH

，乙醇和钠反应的化学方程式是

2CH₃CH₂OH+2Na→2CH₃CH₂ONa+H₂↑

．
（5）“酒是陈的香”的原因之一是储存过程中生成了有香味的酯．实验室用下图所示装置制取乙酸乙酯．

①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是

CH₃COOH+C₂H₅OH

CH₃COOC₂H₅+H₂O

CH₃COOH+C₂H₅OH

CH₃COOC₂H₅+H₂O

．
②试管b中盛放的试剂是

饱和Na₂CO₃

溶液，试管b中
的导管不伸入液面下的原因是

防止溶液倒吸

，试管b中发生反应的化学方程式是

2CH₃COOH+Na₂CO₃→2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑

．

合理选择饮食、正确使用药物是保证身心健康的重要方面，请填写下列空格．
水在人体内起着十分重要的作用，可以作为溶剂，调节人体体温，还是一种必不可少的反应物．请写出淀粉在人体内完全水解的反应

．人每天都要补充一定量的水，体内体液也有自己的性质，例如人的血液呈

（选填：弱酸性，中性，弱碱性）．我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈

（选填：弱酸性，中性，弱碱性）．
通过食物的调整，人体可以保持健康．可是如果生病了，我们还是要去医院就诊，医生所开的药一般有R标记，表示．青霉素的种类比较多，目前临床上广泛使用的羟氨苄青霉素其俗名是

．
阿司匹林的结构简式为

具有的官能团有酯基和

（写名称）．阿司匹林和水可缓慢水解，该反应的化学方程式为

．

（18分）食盐是日常生活的必需品，也是重要的化工原料。

（1）粗食盐常含有少量Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺、SO₄^2-等杂质离子，某同学设计了一种制备精盐的实验方案，步骤如下（用于沉淀的试剂稍过量）：

步骤1：取一定量的粗盐，置于烧杯中，加入足量的水，配成粗盐水；

步骤2：向粗盐水中加入除杂试剂，然后进行过滤，滤去不溶物，再向滤液中加入盐酸调

节盐水的pH；

步骤3：将得到的溶液蒸发浓缩、冷却、结晶、过滤、烘干即得精盐；

请回答以下问题：

①上述实验中的过滤操作需要烧杯、____________、____________等玻璃仪器．

②步骤2中常用Na₂CO₃、NaOH、BaCl₂作为除杂试剂，则加入除杂试剂的顺序为：

、、 NaOH。

③步骤2中，判断加入BaCl₂已过量的方法是

________________________。

（2）为检验精盐纯度，需配制100 mL 0．5mol/L（精盐）溶液，右图是该

同学转移溶液的示意图，图中的错误是

________________________________________________。

若在定容时仰视，则所配溶液的浓度_______0．5mol/L（填＞或＜）。

（3）电解饱和食盐水的装置如图所示，若收集的H₂为2L，

则相同条件下收集的Cl₂ （填＞、＝或＜）

2L，原因

（4）某学习小组设计了如下图实验，将氯气依次通过下列装

置以验证氯气的性质：

①通入氯气后，A中的现象是，整套实验装置存在的明显缺

陷是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

②C装置中发生反应的离子方程式为。

③请你帮该小组同学设计一个实验，证明洗气瓶B中的Na₂SO₃已被氧化（简述实验步骤）：

（18分）食盐是日常生活的必需品，也是重要的化工原料。
（1）粗食盐常含有少量Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺、SO₄^2-等杂质离子，某同学设计了一种制备精盐的实验方案，步骤如下（用于沉淀的试剂稍过量）：
步骤1：取一定量的粗盐，置于烧杯中，加入足量的水，配成粗盐水；
步骤2：向粗盐水中加入除杂试剂，然后进行过滤，滤去不溶物，再向滤液中加入盐酸调
节盐水的pH；
步骤3：将得到的溶液蒸发浓缩、冷却、结晶、过滤、烘干即得精盐；
请回答以下问题：
①上述实验中的过滤操作需要烧杯、____________、____________等玻璃仪器．
②步骤2中常用Na₂CO₃、NaOH、BaCl₂作为除杂试剂，则加入除杂试剂的顺序为：
           、          、 NaOH。
③步骤2中，判断加入BaCl₂已过量的方法是
________________________。
（2）为检验精盐纯度，需配制100 mL 0．5mol/L（精盐）溶液，右图是该
同学转移溶液的示意图，图中的错误是

________________________________________________。
若在定容时仰视，则所配溶液的浓度_______0．5mol/L（填＞或＜）。
（3）电解饱和食盐水的装置如图所示，若收集的H₂为2L，
则相同条件下收集的Cl₂             （填＞、＝或＜）
2L，原因
（4）某学习小组设计了如下图实验，将氯气依次通过下列装
置以验证氯气的性质：

①通入氯气后，A中的现象是                         ，整套实验装置存在的明显缺
陷是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
②C装置中发生反应的离子方程式为                                    。
③请你帮该小组同学设计一个实验，证明洗气瓶B中的Na₂SO₃已被氧化（简述实验步骤）：