19.维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的分子式是C6H8O6.人体缺乏这种维生素易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中的氧气氧化.在新鲜水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg•L-1左右.某校课外活动小组测定了某品牌的软包装橙汁中维生素C的含量.下面是测定实验分析报告,请填写有关空白.
(1)测定目的:测定某品牌软包装橙汁中维生素C的含量.
(2)测定原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-
(3)实验用品:
①仪器:(自选,略).
②试剂:指示剂淀粉溶液(填名称)、浓度为7.5×10-3 mol•L-1的标准碘溶液、蒸馏水等.
(4)实验过程:
①洗涤仪器,检查滴定管是否漏液,润洗后装好标准碘溶液待用.
②打开橙汁包装,目测:颜色--橙黄色,澄清度--好.用酸式滴定管(填仪器名称)向锥形瓶中量入20.00mL待测橙汁,滴入2滴指示剂.
③用左手控制滴定管的活塞(填部位),右手摇动锥形瓶,眼睛注视锥形瓶中溶液颜色的变化,直到滴定终点,滴定至终点的现象是最后一滴标准液滴入,溶液由无色变为蓝色,且半分钟不褪色.
(5)数据记录与处理:若滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00mL,则此橙汁中维生素C的含量是990mg•L-1
(6)问题讨论:
①滴定时能否剧烈摇动锥形瓶?为什么?不能,防止液体飞溅影响测定结果,还防止维生素C被氧化.
②从分析数据看,此软包装橙汁是否是纯天然橙汁不是(填“是”或“不是).
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