9.针对网络上流传的隔夜熟肉中因亚硝酸钠(NaNO2)含量严重超标而不能食用的说法,某兴趣小组开展如下探究活动:
活动一:查阅资料
NaNO2有毒,具有较强氧化性和较弱还原性,NaNO2溶液显碱性,国家规定肉制品中NaNO2含量不能超过30mg/kg.
(1)NaNO2溶液显碱性的原因是NO2-+H2O?HNO2+OH-.(用离子方程式表达)
活动二:鉴别NaNO2与食盐
(2)可用稀硫酸、淀粉和KI溶液鉴别,溶液变蓝的是NaNO2.(填化学式)
活动三:探究NaNO3与NaNO2的相互转化
(3)制取NaNO2与NaNO3混合溶液的装置示意图如图.
已知:2NO2+2NaOH═NaNO2+NaNO3+H2 O
①装置II中的试剂不能为水,理由是二氧化氮与水反应能产生一氧化氮,排到空气中会造成污染.
②装置III中反应完全后,接下来的操作是打开活塞a(选填“a”或“b”,下同),关闭活塞b.
(4)将NaNO2与NaNO3混合溶液露置于空气,隔夜后,测得溶液的pH减小,则溶液中NaNO2的含量减少(选填“增多”、“减少”、或“不变”),原因可能是2NaNO2+O2=2NaNO3(用化学方程式解释).
活动四:检测熟肉中NaNO2含量的变化
(5)分别从 1000g刚煮熟的肉和 1000g隔夜熟肉中提取NaNO2,配成溶液,再分别用0.00500mol/L酸性高锰酸钾溶液滴定,刚煮熟的肉消耗12.00mL,隔夜熟肉消耗16.00mL.(提示:MnO4转化为Mn2+,NO2转化为NO3-
①在该滴定实验中需要用到的实验仪器有BE
A.容量瓶   B.酸式滴定管    C.碱式滴定管   D.分液漏斗   E.锥形瓶    F. 烧瓶
②滴定终点的判断依据为(滴入最后一滴标准液时)锥形瓶内溶液变红,且30秒内不褪色.
③隔夜熟肉中NaNO2的含量是13.8mg/kg,该数据说明保存得当的隔夜熟肉能(选填“能”或“不能”)食用.
 0  152881  152889  152895  152899  152905  152907  152911  152917  152919  152925  152931  152935  152937  152941  152947  152949  152955  152959  152961  152965  152967  152971  152973  152975  152976  152977  152979  152980  152981  152983  152985  152989  152991  152995  152997  153001  153007  153009  153015  153019  153021  153025  153031  153037  153039  153045  153049  153051  153057  153061  153067  153075  203614 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网