Question

3．油脂A的通式如图，（R中不含有三键）．0.1mol A与溶有96g Br₂的四氯化碳溶液恰好完全反应．0.1mol A完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为 10.6mol．求油脂A的结构简式，写出油脂A完全氢化的化学方程式．

Answer 1

分析 从油脂A与溴发生加成反应时物质的量之比，可求出油脂分子中双键的个数．然后从与A具有相同碳原子数的高级饱和脂肪酸甘油酯应具有的化学通式，推知油脂A的化学通式．最后从燃烧后生成的CO₂和H₂O的总物质的量可求出油脂A的化学式和结构简式．油脂A与氢气发生加成反应，变为饱和脂肪酸甘油酯．

解答 解：设与油脂A中羧酸具有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸为C_nH_2nO₂，则形成的甘油酯的化学式为C_3n+3H_6n+2O₆，0.1molA消耗Br₂的物质的量为$\frac{96g}{160g/mol}$=0.6mol，即1mol的油脂A与Br₂完全加成时消耗的Br₂为6mol，故油脂A是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，每个不饱和高级脂肪酸中应含有两个C=C键，即A的通式为C_3n+3H_6n-10O₆．
每摩尔A完全燃烧可生成CO₂（3n+3）mol，生成H₂O（3n-5）mol，故有0.1×（3n+3）+0.1×（3n-5）=10.6，n=18，所以A的结构简式为，
油脂A与氢气发生加成反应，变为饱和脂肪酸甘油酯，化学方程式为，
答：油脂的结构简式为，油脂氢化的方程式为．

点评 本题考查有机物的分子式计算的确定，为高频考点，把握加成规律及燃烧规律为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意原子守恒法的应用，题目难度不大．