题目内容
下列说法正确的是：①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色；②糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应；③蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出；④防腐剂福尔马林可用作食品保鲜剂；⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应；⑥汽油、甘油和花生油都是混合物，无固定的沸点，只有花生油能与氢氧化钠溶液反应（ ）
| A、①③⑤ | B、①②⑤ |
| C、②④⑥ | D、②③⑥ |
考点：油脂的性质、组成与结构,石油的裂化和裂解,甲醛,葡萄糖的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：有机物的化学性质及推断
分析：①植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有不饱和键；裂化汽油含有烯烃等不饱和烃；
②单糖不能水解；
③浓的硫酸铵溶液可以使蛋白质发生盐析；
④防腐剂福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能用于食品添加剂；
⑤乙醇、乙酸能发生酯化反应，乙酸乙酯能发生水解反应，酯化反应和水解反应都是取代反应；
⑥纯净物有固定的熔沸点，混合物没有固定的熔沸点．
②单糖不能水解；
③浓的硫酸铵溶液可以使蛋白质发生盐析；
④防腐剂福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能用于食品添加剂；
⑤乙醇、乙酸能发生酯化反应，乙酸乙酯能发生水解反应，酯化反应和水解反应都是取代反应；
⑥纯净物有固定的熔沸点，混合物没有固定的熔沸点．
解答：
解：①植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有不饱和键；裂化汽油含有烯烃等不饱和烃，所以都能与溴发生加成反应，使溴水褪色，故①正确；
②单糖不能水解，故②错误；
③浓的硫酸铵溶液可以使蛋白质发生盐析，故③正确；
④防腐剂福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能用于食品添加剂，故④错误；
⑤乙醇、乙酸能发生酯化反应，乙酸乙酯能发生水解反应，酯化反应和水解反应都是取代反应，故⑤正确；
⑥甘油是丙三醇属于纯净物，有固定的熔沸点，故⑥错误；
故选：A．
②单糖不能水解，故②错误；
③浓的硫酸铵溶液可以使蛋白质发生盐析，故③正确；
④防腐剂福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能用于食品添加剂，故④错误；
⑤乙醇、乙酸能发生酯化反应，乙酸乙酯能发生水解反应，酯化反应和水解反应都是取代反应，故⑤正确；
⑥甘油是丙三醇属于纯净物，有固定的熔沸点，故⑥错误；
故选：A．
点评：本题考查了常见有机物的性质，题目难度不大，侧重考查课本基础知识，注意对基础知识的积累和记忆．
练习册系列答案
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下列关于化学键的说法中不正确的是（ ）
| A、化学键是一种作用力 |
| B、化学键可以使离子相结合，也可以使原子相结合 |
| C、分子间作用力又称范德华力，它属于化学键 |
| D、化学反应过程中，反应物分子内的化学键断裂，生成物分子中的化学键形成 |
下列事实中，能说明氯的非金属性比硫强的是（ ）
①HClO的氧化性比H2SO4的氧化性强
②常温下氯气是气态而硫是固态
③盐酸酸性比氢硫酸强
④HCl比H2S稳定
⑤H2S能被Cl2氧化成硫
⑥SCl2分子中氯显-1价
⑦氯气与氢气化合比硫与氢气化合要容易进行
⑧Cl2与Fe反应生成FeCl3，S与Fe反应生成FeS．
①HClO的氧化性比H2SO4的氧化性强
②常温下氯气是气态而硫是固态
③盐酸酸性比氢硫酸强
④HCl比H2S稳定
⑤H2S能被Cl2氧化成硫
⑥SCl2分子中氯显-1价
⑦氯气与氢气化合比硫与氢气化合要容易进行
⑧Cl2与Fe反应生成FeCl3，S与Fe反应生成FeS．
| A、①②③④⑤⑥⑦⑧ |
| B、①④⑤⑥⑦ |
| C、④⑤⑥⑦⑧ |
| D、③④⑤⑦⑧ |
某同学按如图所示的装置进行实验，A、B为常见金属，它们的硫酸盐可溶于水．当K闭合时，X电极附近溶液先变红．下列分析不正确的是（ ）
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下列说法正确的是（ ）
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化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列有关说法正确的是（ ）
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常温下，铁与下列酸溶液作用产生H2的是（ ）
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下列说法正确的是（ ）
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