Question

16．维生素A的结构简式如图所示，式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C、H原子未标记出来．关于它的叙述正确的是（　　）

• A． 维生素A的分子式为C₂₀H₂₈O
• B． 维生素A是一种易溶于水的醇
• C． 维生素A能与酸发生酯化反应
• D． 1 mol维生素A在催化剂作用下最多可与7 mol H₂发生加成反应

Answer 1

分析 A．根据结构简式确定分子式；
B．该物质中含有醇羟基，但亲水基对物质溶解性的影响远远小于憎水基；
C．醇在一定条件下能和羧酸发生酯化反应；
D．碳碳双键能和氢气在一定条件下发生加成反应．

解答 解：A．根据结构简式确定分子式C₂₀H₃₀O，故A错误；
B．烃基较大，不易溶于水，故B错误；
C．醇在一定条件下能和羧酸发生酯化反应，该物质中含有醇羟基，所以能和羧酸在一定条件下发生酯化反应，故C正确；
D．含5个双键，1mol维生素A 在催化剂作用下最多可与5molH₂发生加成反应，故D错误；
故选C．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，答题时注意把握有机物的结构特点和官能团的性质，题目难度不大．