Question

11．央视记者调查发现，国人目前对反式脂肪酸的危害认识不足．营养专家认为，反式脂肪酸对人类健康有害．主要表现在形成血栓、影响发育、影响生育、降低记忆、容易发胖、引发冠心病等．请你根据以上信息回答下列问题．
（1）反式脂肪酸中含有碳碳双键之外，还一定含有的官能团是（写出官能团的名称）羧基．
（2）①反式脂肪酸中含有碳碳双键，以CH₂CH═CH-COOH为例，该物质能发生的反应类型是ABC．
A．加成反应 B．酯化反应 C．取代反应 D．消去反应
②以CH₃CH=CH-COOH为例，写出与Cl₂在光照条件下（按物质的量之比1：1）发生反应的化学方程式CH₃CH=CH-COOH+Cl₂$\stackrel{光照}{→}$CH₂ClCH=CH-COOH+HCl．
（3）①反式脂肪酸CH₃CH═CH-COOH与水发生加成反应后生成的新分子中含有的官能团有羟基、羧基．（写出官能团的名称）．
②写出CH₃CH═CH-COOH与水发生加成反应的产物与足量的金属钠发生反应的化学方程式CH₃CH₃CHOH-COOH+2Na=CH₃CH₃CHONa-COONa+H₂↑．
（4）也存在反式结构，1mol最多可以与4molH₂发生加成反应．

Answer 1

分析 （1）脂肪酸含有羧基；
（2）①反式脂肪酸中含有碳碳双键和羧基；
②CH₃CH=CH-COOH与Cl₂在光照条件下发生取代反应；
（3）①CH₃CH═CH-COOH与水发生加成反应后生成CH₃CH₃CHOH-COOH；
②羟基和羧基都能与钠反应；
（4）苯环和双键能发生加成反应，羧基不能．

解答 解：（1）脂肪酸含有羧基，还含有的官能团是羧基，故答案为：羧基；
（2）①反式脂肪酸中含有碳碳双键和羧基，双键能发生加成反应，羧基能与醇发生酯化反应，酯化反应是取代反应，故答案为：ABC；
②CH₃CH=CH-COOH与Cl₂在光照条件下发生取代反应，CH₃CH=CH-COOH+Cl₂$\stackrel{光照}{→}$CH₂ClCH=CH-COOH+HCl，故答案为：CH₃CH=CH-COOH+Cl₂$\stackrel{光照}{→}$CH₂ClCH=CH-COOH+HCl；
（3）①CH₃CH═CH-COOH与水发生加成反应后生成CH₃CH₃CHOH-COOH，含有的官能团有：羟基；羧基，故答案为：羟基；羧基；
②羟基和羧基都能与钠反应，化学方程式CH₃CH₃CHOH-COOH+2Na=CH₃CH₃CHONa-COONa+H₂↑，故答案为：CH₃CH₃CHOH-COOH+2Na=CH₃CH₃CHONa-COONa+H₂↑；

（4）苯环和双键能发生加成反应，羧基不能，1mol最多可以与4molH₂发生加成反应，故答案为：4mol．

点评 本题考查有机物的结构与性质，较好的考查学生分析推理能力，需要学生熟练掌握官能团的性质，难度较大．