题目内容
下列有关物质的性质或应用的说法中正确的是（ ）
| A、某些金属化合物具有特定的颜色，因此可制作烟花 |
| B、石油的催化裂化及裂解可以得到较多的轻质油和气态烯烃 |
| C、Mg、Fe等金属在一定条件下与水反应都生成H2和对应的氢氧化物 |
| D、蛋白质溶液中加入浓的硫酸钠溶液，有沉淀析出，这种作用称为变性 |
考点：焰色反应,镁的化学性质,铁的化学性质,石油的裂化和裂解,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：元素及其化合物,化学应用
分析：A．制作烟花是利用某些金属化合物灼烧发出特定的焰色这一性质；
B．石油的催化裂化的目的是为了提高汽油的产量和质量，裂解的目的是为了得到小分子的烯烃；
C．铁与水蒸气在高温条件下反应生成四氧化三铁和氢气；
D．浓的硫酸钠等盐溶液能降低蛋白质的溶解度，该过程为盐析．
B．石油的催化裂化的目的是为了提高汽油的产量和质量，裂解的目的是为了得到小分子的烯烃；
C．铁与水蒸气在高温条件下反应生成四氧化三铁和氢气；
D．浓的硫酸钠等盐溶液能降低蛋白质的溶解度，该过程为盐析．
解答：
解：A．制作烟花是利用某些金属化合物灼烧发出特定的焰色，不是利用金属化合物的颜色，故A错误；
B．石油的催化裂化的目的是为了提高汽油的产量和质量，裂解的目的是为了得到小分子的烯烃，故B正确；
C．Mg与热水反应生成氢气和氢氧化镁，铁与水蒸气在高温条件下反应生成四氧化三铁和氢气，故C错误；
D．蛋白质溶液中加入浓的硫酸钠溶液，有沉淀析出，这种作用称为盐析，故D错误；
故选：B．
B．石油的催化裂化的目的是为了提高汽油的产量和质量，裂解的目的是为了得到小分子的烯烃，故B正确；
C．Mg与热水反应生成氢气和氢氧化镁，铁与水蒸气在高温条件下反应生成四氧化三铁和氢气，故C错误；
D．蛋白质溶液中加入浓的硫酸钠溶液，有沉淀析出，这种作用称为盐析，故D错误；
故选：B．
点评：本题考查了焰色反应、石油的裂化和裂解的目的、铁、蛋白质的性质，题目难度不大，注意：1．焰色反应是金属元素的性质；2．蛋白质的盐析和变性，盐析是可逆的，变性是不可逆的．
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