题目内容
18．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）| A． | 植物油不能使溴水褪色 | |
| B． | 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | |
| C． | 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | |
| D． | 蛋白质遇到硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
分析 A．植物油为不饱和高级脂肪酸，含有不饱和键；
B．淀粉水解最终生成葡萄糖；
C．单糖不能水解；
D．依据蛋白质的变性性质解答；
解答 解：A．植物油为不饱和高级脂肪酸，含有不饱和键，能够与溴水发生反应而使其褪色，故A错误；
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故B正确；
C．葡萄糖为单糖，不能水解，故C错误；
D．蛋白质遇到硫酸铜发生变性，该过程为不可逆过程，所以产生沉淀后不能重新溶于水，故D错误；
故选：B．
点评 本题考查了常见有机物的性质，涉及糖、蛋白质、油脂，熟悉相关物质的结构组成及性质是解题关键，注意蛋白质的变性与盐析性质的区别．
练习册系列答案
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8．同温同压下，下列各组热化学方程式中，△H1＜△H2是（ ）
| A． | C（s）+$\frac{1}{2}$O2（g）=CO（g）；△H1 C（s）+O2（g）=CO2（g）；△H2 | |
| B． | $\frac{1}{2}$H2（g）+$\frac{1}{2}$Cl2（g）=HCl（g）；△H1H2（g）+Cl2（g）=2HCl（g）；△H2 | |
| C． | 2H2（g）+O2（g）=2H2O（g）；△H1 2H2（g）+O2（g）=2H2O（l）；△H2 | |
| D． | S（g）+O2（g）=SO2（g）；△H1 S（s）+O2（g）=SO2（g）；△H2 |
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6．已知1gN2含a个分子，则阿伏加德罗常数为（ ）
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7．在一密闭容器中，反应m A（g）+n B（g）?3C（g）达到平衡时，测得c（A）=0.5mol/L．在温度不变的情况下，将容积增大一倍，当达到新的平衡时，测得c（A）=0.3mol/L．下列判断中正确的是（ ）
| A． | A的质量分数增加 | B． | 平衡不移动 | ||
| C． | 化学计量数：m+n=3 | D． | 物质C的体积分数增大 |
1．已知Ksp（AgCl）=1.78×10-10，Ksp（Ag2CrO4）=2.00×10-12．在只含有KCl、K2CrO4的混合溶液中滴加0.001mol•L-1的AgNO3溶液，当AgCl与Ag2CrO4共存时，测得溶液中CrO42-的浓度是5.000×10-3 mol•L-1，此时溶液中Cl-的物质的量浓度是（ ）
| A． | 1.36×10-5 mol•L-1 | B． | 8.90×10-6 mol•L-1 | ||
| C． | 4.45×10-2 mol•L-1 | D． | 1×10-5 mol•L-1 |