题目内容
12．下列做法正确的是（ ）| A． | 为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 | |
| B． | 为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 | |
| C． | 食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 | |
| D． | 味精能增加食品的鲜味，促进食欲，炒菜时应该多放一点 |
分析 A．亚硝酸盐有毒；
B．在食品中添加过量的添加剂对人体有害；
C、食盐加碘能预防甲状腺机能亢进；
D、味精的成分含有的亚硝酸钠有毒．
解答 解：A．亚硝酸盐有毒，过度使用能够引起中毒，故A错误；
B．使用着色剂的作用是为了使食品的色泽更加诱人，如柠檬黄能使食品变黄，但不易在婴儿食品中加少量着色剂，故B错误；
C、食盐加碘能预防甲状腺机能亢进，故C正确；
D、味精的成分含有的亚硝酸钠有毒，炒菜时应该少放，故D错误．
故选C．
点评 本题考查食品添加剂与基本营养物质，明确食品添加剂及药品的使用方法是解题关键，注意对相关知识的积累．
练习册系列答案
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20．下列说法正确的是（ ）
| A． | 氮原子的质量就是氮的相对原子质量 | |
| B． | 氢氧化钠的摩尔质量是40 g | |
| C． | 1mol H2SO4中含有1mol H2 | |
| D． | 氩气的摩尔质量在数值上等于它的相对原子质量 |
7．设NA表示阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是（ ）
| A． | 100 g质量分数为98%的浓硫酸中所含有的氧原子数为4 NA | |
| B． | 足量的Fe与6.72 L Cl2反应转移的电子数为0.6 NA | |
| C． | 密闭容器中1 molN2与4 molH2反应生成的NH3分子数小于2NA | |
| D． | 常温常压下，92 g的NO2和N2O4混合气体含有的氧原子数为3NA |
17．下列变化需要加入还原剂才能实现的（ ）
| A． | MnO4→Mn2- | B． | HCl→Cl2 | C． | Fe→Fe3- | D． | KClO3→O2 |
4．室温下，若溶液中由水电离产生的c（OH-）=1×10-14 mol•L-1，满足此条件的溶液中一定可以大量共存的离子组是（ ）
| A． | K+、Na+、Cl-、NO3- | B． | Al3+、Na+、NO3-、Cl- | ||
| C． | K+、Na+、Cl-、AlO2- | D． | K+、NH4+、SO42-、NO3- |