题目内容
常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为 ，呈固态的称为 ，脂分子烃基里所含的不饱和键越多，其熔点越 ，油脂的密度比水的密度 ， 难溶于水，油脂本身为较好的 ，（无机或有机）溶剂．
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机化学基础
分析：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为油，呈固态的称为脂肪．油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越低．油脂的密度比水小，不溶于水，油脂是有机物．
解答：
解：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为油，呈固态的称为脂肪，它们统称为油脂．油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越低．油脂的密度比水小，不溶于水，油脂是有机物，是有机溶剂，故答案为：油；脂肪；低；小；不；有机．
点评：本题考查油脂的性质、组成，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．
练习册系列答案
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