题目内容
下列关于蛋白质的叙述不正确的是（ ）
| A、蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水能溶解 |
| B、蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 |
| C、重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 |
| D、浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：
分析：A．硫酸铵不是重金属盐，不能使蛋白质发生变性；
B．蛋白质溶液是胶体；
C．“钡餐”的成分是硫酸钡；
D．蛋白质遇浓HNO3变黄．
B．蛋白质溶液是胶体；
C．“钡餐”的成分是硫酸钡；
D．蛋白质遇浓HNO3变黄．
解答：
解：A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，若再加水，还能溶解，故A正确；
B．蛋白质溶液是胶体，胶粒不能透过半透膜，故B正确；
C．“钡餐”的成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，不会引起中毒，故C错误；
D．含有苯环的蛋白质遇浓HNO3变黄，故D正确．
故选C．
B．蛋白质溶液是胶体，胶粒不能透过半透膜，故B正确；
C．“钡餐”的成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，不会引起中毒，故C错误；
D．含有苯环的蛋白质遇浓HNO3变黄，故D正确．
故选C．
点评：本题考查蛋白质的性质，侧重于常识性内容的考查，难度不大，注意基础知识的积累．
练习册系列答案
53随堂测系列答案
相关题目
要提纯下列物质（括号内物质为杂质），实验操作最合理的是（ ）
| A、CO2（SO2）：通入盛有品红溶液的冼气瓶后收集 |
| B、Fe2+（Fe3+）：加KSCN溶液后过滤 |
| C、Cl2（HCl）：通过盛有饱和氯化钠水溶液的洗气瓶后收集 |
| D、氯化铵溶液（FeCl3）：加足量NaOH溶液后过滤 |
如图是某水溶液在pH从 0至14的范围内，H2CO3、HCO3-、CO32-三种粒子平衡时的组成百分率，下列叙述不正确的是（ ）
| A、此图可完全根据1.0 mol/L盐酸滴定1.0 mol/L碳酸钠溶液的实验数据绘出 |
| B、H2CO3和CO32-在溶液中不能大量共存 |
| C、将1.0 mol/L盐酸加入到等体积1.0 mol/L碳酸钠溶液中，充分反应后溶液呈碱性 |
| D、在pH为6.37时，溶液中：c（H2CO3）=c（HCO3-），在pH为10.25时，溶液中：c（CO32-）=c（HCO3-） |
稀氨水中存在着下列平衡：NH3?H2O═NH4++OH-，若要使平衡向左移动，同时使c（OH-）增大，应加入适量的物质是（ ）
| A、NH4Cl |
| B、H2SO4 |
| C、NaOH |
| D、H2O |
）是味精的主要成分．当前我国生产味精主要采用淀粉发酵法，其中第一步是使淀粉水解为单糖．国家提出经济发展要“又好又快”，要“环境友好和可持续发展”．下列行为违背这一主题的是（ ）
| A、将煤液化或气化并对产品进行综合利用 |
| B、以植物秸秆为原料制生物柴油 |
| C、在高速公路路面大范围地使用融雪剂 |
| D、以“设计绿色化工工艺，提高原子利用率”为目标进行产业换代 |
下列说法正确的是（ ）
| A、糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物 |
| B、蛋白质水解的最终产物是多肽 |
| C、米酒变酸的过程涉及了氧化反应 |
| D、向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4溶液可使蛋白质盐析而分离提纯 |
银锌碱性蓄电池是一种可以反复充电、放电的装置．电池放电时的反应原理是：Zn+Ag2O+H2O=2Ag+Zn（OH）2
现用该蓄电池电解含有0.04molCuSO4和0.04molNaCl的混合溶液400mL，工作一段时间后测得蓄电池消耗了0.72gH2O（电解池的电极均为惰性电极）．下列叙述正确的是（ ）
现用该蓄电池电解含有0.04molCuSO4和0.04molNaCl的混合溶液400mL，工作一段时间后测得蓄电池消耗了0.72gH2O（电解池的电极均为惰性电极）．下列叙述正确的是（ ）
| A、该电池负极反应为Ag2O+H2O+2e-═2Ag+2OH- |
| B、阳极产生的气体在标准状况下为0.448 L |
| C、阴极析出铜为2.56g |
| D、电解后溶液的pH=2（溶液的体积变化忽略不计） |