Question

3．紫薯中的鞣花酸（结构如图）具有防癌和抗癌作用．
①鞣花酸分子中含氧官能团的名称为酯基和（酚）羟基．
②鞣花酸的分子式为C₁₄H₆O₈．
③1mol鞣花酸最多可与8molNaOH发生反应．

Answer 1

分析 有机物含有酚羟基、酯基，具有苯酚、酯的性质，以此解答该题．

解答 解：①由结构简式可知有机物含有酯基和（酚）羟基，故答案为：酯基和（酚）羟基；
②由结构简式可知，有机物分子为C₁₄H₆O₈，故答案为：C₁₄H₆O₈；
③有机物含有4个酚羟基，2个酯基，且酯基可水解生成酚羟基，则1mol鞣花酸最多可与8molNaOH发生反应，故答案为：8．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，注意常见有机物的官能团的性质，为解答该类题目的关键，难度不大．