Question

下列说法合理的是（　　）

• A、每天应保证摄入一定量的蔬菜和粗粮，是因为它们含有一定量的纤维素，用以补充营养食物中淀粉的不足
• B、厨房中用油不能放在盆中长时间与空气接触而被氧化，应放入大塑料桶中加盖密封保存
• C、人体中必需的氨基酸叫必需氨基酸
• D、加碘盐和铁强化酱油都有利于人体对微量元素的均衡吸收，不容易导致体内微量元素的过量

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,人体必需的氨基酸,微量元素对人体健康的重要作用

专题：

分析：A．人体内无纤维素酶；
B．植物油可溶解塑料；
C．体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给的氨基酸；
D．碘、铁都是人体必需的微量元素．

解答： 解：A．人体内无纤维素酶，不能消化纤维素，故A错误；
B．植物油可溶解塑料，不能用塑料桶保存，故B错误；
C．人体必需氨基酸，指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸，故C错误；
D．碘、铁都是人体必需的微量元素，所以食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素，故D正确．
故选D．

点评：本题考查本题考查了油脂、食品添加剂、氨基酸的性质应用，熟练掌握基础知识，积累化学与生活知识的关系是解决问题的关键，题目较简单．