Question

3．（1）柴胡红景天中的活性成分之一是鞣花酸（结构式）．
①鞣花酸分子中含氧官能团为羟基和酯基（写名称）；
②1mol鞣花酸最多可与含8mol NaOH的溶液发生反应．
（2）莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中．
①区别这两种酸，可用的试剂是氯化铁溶液（或溴水）．莽草酸与溴水的反应方程式：+Br₂→．

②等物质的量的两种酸与足量NaOH溶液反应，消耗氢氧化钠物质的量之比是1：4．
③莽草酸的同分异构体很多，所有同分异构体在下列某种表征仪器中显示的信号（或数据）完全相同，该仪-器是C（填标号）．
a．质谱仪    b．红外光谱    c．元素分析仪    d．核磁共振仪
④写出莽草酸的一种能发生银镜反应同分异构体的结构简式．

Answer 1

分析 （1）有机物含有含有酯基，可发生水解反应，含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应；
（2）莽草酸含有碳碳双键，可发生加成反应，鞣酸含有酚羟基和羧基，都可与氢氧化钠溶液反应，以此解答该题，

解答 解：（1）①有机物含有的官能团为羟基和酯基，故答案为：羟基；酯基；    
②能与氢氧化钠发生反应的官能团为酯基和羟基，分子中含有4个酚羟基和2个酯基，其中酯基可水解生成酚羟基和羧基，则1mol鞣花酸最多可与含8mol NaOH的溶液发生反应，故答案为：8；
（2）①鞣酸含有酚羟基，可与氯化铁发生颜色反应，可与溴水发生取代反应生成沉淀，可用氯化铁溶液（或溴水）鉴别，与溴水反应的方程式为+Br₂→，
故答案为：氯化铁溶液（或溴水）；      +Br₂→；
②莽草酸中只有羧基能和NaOH溶液反应，鞣酸中酚羟基和羧基都能与NaOH反应，所以其消耗氢氧化钠的物质的量之比为1：4，故答案为：1：4；
③所有同分异构体在下列某种表征仪器中显示的信号（或数据）完全相同，该仪器是元素分析仪，故答案为：C；
④莽草酸的一种能发生银镜反应同分异构体为，故答案为：．

点评 本题考查有机物结构和性质及有机物鉴别，为高频考点，明确官能团及其性质、物质性质差异性是解本题关键，注意②中醇羟基和氢氧化钠溶液不反应，为易错点．