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13.误食重金属离子后,要立即喝大量的鲜牛奶、鲜鸡蛋清.

分析 误食重金属离子可以使人体内蛋白质发生变性而中毒,要立即喝大量的富含蛋白质的物质.

解答 解:重金属离子可以使蛋白质发生变性,误食重金属离子后,要立即喝大量的富含蛋白质的物质,如鲜牛奶、鲜鸡蛋清等,
故答案为:鲜牛奶、鲜鸡蛋清.

点评 本题考查了蛋白质的性质,难度不大,明确蛋白质变性的条件和蛋白质的存在是解题的关键.

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