题目内容
6.有关油脂的说法,错误的是( )| A. | 油脂是人体不可缺少的营养物质 | |
| B. | 油脂的水解产物是氨基酸 | |
| C. | 油脂主要在小肠中被消化吸收 | |
| D. | 脂肪中多不饱和酸含量越高,其营养价值也越高 |
分析 A.油脂可以为人提供能量;
B.油脂是高级脂肪酸甘油酯,水解生成高级脂肪酸和甘油;
C.在人体中,油脂主要在小肠中被吸收;
D.不饱和脂肪酸中,双键越多,不饱和度越高,脂肪酸的营养价值也就越高.
解答 解:A.油脂可以为人提供能量,是人体不可缺少的营养物质,故A正确;
B.油脂的水解产物是高级脂肪酸和甘油,故B错误;
C.在人体中,油脂主要在小肠中被吸收,故C正确;
D.脂肪中多不饱和酸含量越高,其营养价值也越高,故D正确;
故选:B.
点评 本题考查了脂肪的性质、组成与结构,侧重考查学生对基础知识掌握熟练程度,题目难度不大.
练习册系列答案
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