Question

17．BHT是一种常用的食品抗氧化剂，从出发合成BHT的方法有如下两种．下列说法错误的是（　　）

• A． 从绿色化学角度分析方法一优于方法二
• B． BHT在水中的溶解度小于苯酚
• C． 两种方法的反应类型都是加成反应
• D． BHT与都能使酸性KMnO₄溶液褪色

Answer 1

分析 A．绿色化学要求反应物原子尽可能转化成生成物；
B．烃基为憎水基，BHT中烃基数目比苯酚多，溶解性一定小于苯酚；
C．由方法二可知，酚-OH的邻位H被叔丁基取代酚；
D．羟基都能够被强氧化剂氧化．

解答 解：A．反应一通过加成反应生成BHT，原子利用率为100%，而反应二为取代反应，原子利用率不是100%，所以从绿色化学角度分析方法一优于方法二，故A正确；
B．BHT中含有的憎水基烃基比苯酚多，所以在水中的溶解度小于苯酚，故B正确；
C．方法一为加成反应，而方法二中酚-OH的邻位H被叔丁基取代，为取代反应，故C错误；
D．BHT和中都会有酚羟基，都能够被酸性高锰酸钾溶液氧化二使酸性KMnO₄褪色，故D正确．
故选C．

点评 本题考查了有机物结构与性质、绿色化学的判断，题目难度中等，注意掌握常见的有机物的结构与性质，明确绿色化学的概念及要求，熟悉常见的有机反应类型．