题目内容

2.利用含淀粉的物质可以生产醋酸.下面是生产醋酸的流程,根据流程回答下列问题:

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有B.
(1)写出物质分子式:AC6H12O6,BC2H6O,CC2H4O.
(2)写出化学方程式,并注明反应类型:
①淀粉→A:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O$→_{△}^{稀H_{2}SO_{4}}$nC6H12O6(葡萄糖),水解反应.
②B与醋酸反应:CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O,酯化(或取代)反应.
(3)①可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是银氨溶液(或新制的氢氧化铜碱性悬浊液)
②检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是取少量试剂于试管中,再向试管中滴加几滴碘水溶液,若溶液变蓝,则含有淀粉.

分析 转化关系可知,淀粉水解生成A为葡萄糖,A转化得到B,B系列反应得到醋酸,B是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有B,则B为C2H5OH,B发生氧化反应生成C为CH3CHO,C进一步发生氧化反应生成醋酸,以此解答该题.

解答 解:转化关系可知,淀粉水解生成A为葡萄糖,A转化得到B,B系列反应得到醋酸,B是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有B,则B为C2H5OH,B发生氧化反应生成C为CH3CHO,C进一步发生氧化反应生成醋酸,
(1)由以上分析可知A为C6H12O6,B为C2H6O,C为C2H4O,故答案为:C6H12O6;C2H6O;C2H4O;
(2)①淀粉发生水解反应生成葡萄糖,反应的方程式为(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O $→_{△}^{稀H_{2}SO_{4}}$ n C6H12O6(葡萄糖),
故答案为:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O $→_{△}^{稀H_{2}SO_{4}}$ n C6H12O6(葡萄糖);水解;
 ②B为乙醇,在浓硫酸作用下与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,方程式为CH3COOH+CH3CH2OH  CH3COOCH2CH3+H2O,
故答案为:CH3COOH+CH3CH2OH  CH3COOCH2CH3+H2O; 酯化(或取代);
(3)①淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖含有醛基,具有还原性,可用银氨溶液(或新制的氢氧化铜碱性悬浊液)检验,故答案为:银氨溶液(或新制的氢氧化铜碱性悬浊液);
 ②淀粉遇碘便蓝色,检验淀粉,可取少量试剂于试管中,再向试管中滴加几滴碘水溶液,若溶液变蓝,则含有淀粉,
故答案为:取少量试剂于试管中,再向试管中滴加几滴碘水溶液,若溶液变蓝,则含有淀粉.

点评 本题考查有机物推断、有机反应类型、有机方程式书写等,为高频考点,侧重于学生的分析能力的考查,涉及醇、醛、糖等性质与转化,注意对基础知识的理解掌握.

练习册系列答案
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