Question

（1）衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物难

 

而易

 

．有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物

 

．
（2）生的绿色苹果与碘变蓝色，这是因为

 

；熟的苹果能与银氨溶液反应，原因是

 

．

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,葡萄糖的性质和用途,淀粉的性质和用途

专题：有机化学基础

分析：（1）大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧；
（2）淀粉遇碘变蓝，含有醛基的物质具有还原性，能够被银氨溶液氧化发生银镜反应．

解答： 解：（1）大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，动、植物油属于油脂，不溶于水，溶于有机溶剂，故用水洗不掉，但可用汽油洗去，大多数有机物易燃烧，有机化工厂附近严禁火种，
故答案为：溶于水；溶于有机溶剂；易燃烧；
（2）淀粉遇碘变蓝，生的绿色苹果与碘变蓝色，说明生的苹果中含有淀粉；含有醛基的物质具有还原性，能够被银氨溶液氧化发生银镜反应，熟的苹果能与银氨溶液反应，原因是熟苹果中含有葡萄糖，葡萄糖含有醛基，
故答案为：生的苹果中含有淀粉；熟苹果中含有葡萄糖，葡萄糖含有醛基．

点评：本题主要考查了生活中的化学知识，难度不大，注意物质性质的掌握．