Question

7．下列说法不正确的是（　　）

• A． 在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应
• B． 油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油
• C． 用甘氨酸（）和丙氨酸（）的混合物在一定条件下可形成四种链状二肽
• D． 实验证实可使溴的CCl₄溶液褪色，说明该分子中够存在碳碳双键

Answer 1

分析 A．苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸，苯中的H分别被溴、硝基、磺酸基取代；
B．油脂为高级脂肪酸甘油酯，碱性条件下水解为皂化反应；
C．氨基酸形成肽键原理为羧基提供-OH，氨基提供-H，两个氨基酸分子脱去一个水分子脱水结合形成二肽，既要考虑不同氨基酸分子间生成二肽，又要考虑同种氨基酸分子间形成二肽；
D．含碳碳双键可与溴发生加成反应．

解答 解：A．苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸，苯中的H分别被溴、硝基、磺酸基取代，则均为取代反应，故A正确；
B．油脂为高级脂肪酸甘油酯，碱性条件下水解为皂化反应，皂化反应生成高级脂肪酸盐和甘油，故B错误；
C．氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是丙氨酸脱去羟基，甘氨酸脱氢；也可以甘氨酸脱羟基，丙氨酸脱去氢，生成2种二肽，所以共有4种，故C正确；
D．含碳碳双键可与溴发生加成反应，则实验证实可使溴的CCl₄溶液褪色，说明该分子中够存在碳碳双键，故D正确；
故选B．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应等为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意基础知识的夯实，题目难度不大．