题目内容
18．下列物质中，既能发生水解反应又能发生氢化反应的是（ ）| A． | 甘油 | B． | 植物油 | C． | 乙酸乙酯 | D． | 高级脂肪酸 |
分析 含-COOC-、-X、-CONH-的有机物等可发生水解反应，含碳碳双键的油与氢气发生加成反应为氢化反应，以此来解答．
解答 解：A．甘油为丙三醇，含-OH，不能发生水解、氢化反应，故A不选；
B．植物油含-COOC-、碳碳双键，既能发生水解反应又能发生氢化反应，故B选；
C．乙酸乙酯含-COOC-，能发生水解反应，但不能发生氢化反应，故C不选；
D．高级脂肪酸含-COOH，不能发生水解、氢化反应，故D不选；
故选B．
点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意氢化反应的判断，题目难度不大．
练习册系列答案
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9．将下列各组物质分别同时加入到水中，能大量共存且得到无色透明溶液的是（ ）
| A． | CaCl2 HCl KNO3 | B． | K2SO4 BaCl2 NaOH | ||
| C． | NaOH H2SO4 MgSO4 | D． | Fe2O3 CuSO4 NaCl |
6．下列排列顺序不正确的是（ ）
| A． | 原子半径：Na＜Al | B． | 热稳定性：HF＞NH3 | ||
| C． | 碱性：NaOH＞Mg（OH）2 | D． | 酸性：H2SO4＞H3PO4 |
13．向试管b分别滴加入a中物质，下列对b中现象的解释错误的是（ ）
| 实验 | a中物质 | b中现象 | 结论或解释 | |
 | A． | Fe（OH）3悬浊液 | Fe（OH）3悬浊液溶解，溶液变蓝 | 发生反应：2Fe（OH）3+6H++2I-=2Fe2++6H2O+I2 |
| B． | NaClO3溶液 | 先变蓝后褪色 | 褪色的反应：2ClO3-+10I-+12H+═Cl2+5I2+6H2O | |
| C． | \ | 空气中放置一段时间，溶液变蓝 | 发生反应：4I-+4H++O2=2I2+2H2O | |
| D． | 含碘元素的无色溶液 | 溶液呈蓝色 | 可能发生的反应：5I-+IO3-+6H+=3I2+3H2O |
| A． | A | B． | B | C． | C | D． | D |
3．下列对氨基酸和蛋白质的描述不正确的是（ ）
| A． | 蛋白质水解的最终产物是氨基酸 | |
| B． | 采用多次盐析和溶解，可以分离提纯蛋白质 | |
| C． | 鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸微热有黄色沉淀生成 | |
| D． | H2N-CH2-COOH与  混合物脱水只生成2种二肽 |
10．下列仪器中，不能加热的是（ ）
| A． | 烧瓶 | B． | 烧杯 | C． | 容量瓶 | D． | 蒸发皿 |
6．对下列实验现象或事实的解释正确的是（ ）
| 选项 | 现象或事实 | 解释 |
| A | 酸性KMnO4溶液中加入H2O2溶液，产生气体 | KMnO4催化H2O2分解产生O2 |
| B | 光亮的铁片放在浓硝酸中浸泡一段时间后取出，用蒸馏水中冲洗后放入CuSO4溶液，无明显现象 | 铁片在浓硝酸中发生钝化，表面生成致密的氧化膜 |
| C | 向废FeCl3蚀刻液X中加入少量铁粉，振荡，得到澄清透明的溶液 | X中一定不含Cu2+ |
| D | 分别在盛有相同浓度ZnSO4、CuSO4溶液的试管中通入足量H2S气体，后者有黑色沉淀 | KSP（ZnS）＜KSP（CuS） |
| A． | A | B． | B | C． | C | D． | D |