题目内容

1.下列关于油脂的叙述正确的是(  )
A.油脂均为固体
B.油脂在体内直接氧化产生热量
C.多吃动物脂肪比多吃植物油有利
D.有些脂肪酸是人体必需的,但在人体内却不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其营养价值越高

分析 A.常温下,油脂中脂肪为固体,油为液体;
B.油脂在人体内的变化主要是在脂肪酶的催化下,进行水解生成甘油和高级脂肪酸,然后分别进行氧化;
C.必需脂肪酸,它主要来自植物油;
D.有些脂肪酸是人体必需的,称为必需脂肪酸,脂肪在人体中水解生成脂肪酸和甘油,最终被人体吸收,其中所含人体必需脂肪酸的含量越高,其营养价值越高.

解答 解:A.在常温下,植物油脂呈液态,称为油,动物油脂为固体,称为脂肪,故A错误;
B.油脂在人体内的变化主要是在脂肪酶的催化下,进行水解生成甘油和高级脂肪酸,然后分别进行氧化,释放能量,在人体内提供能量,故B错误;
C.人体生长不可缺少而体内又不能合成,必须从食物中获取的脂肪酸,称为必需脂肪酸,它主要来自植物油,故多吃植物油比较好,故C错误;
D.有些脂肪酸是人体必需的,称为必需脂肪酸,人体内不能合成,脂肪在人体中水解生成脂肪酸和甘油,最终被人体吸收,其中所含人体必需脂肪酸的含量越高,其营养价值越高,故D正确.
故选D.

点评 本题考查油脂的性质和在人体中的作用,题目难度不大,注意油脂促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收.

练习册系列答案
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16.FeBr2是一种黄绿色固体,某学习小组制备并探究它的还原性.
I.实验室制备FeBr2
实验室用如图所示装置制取溴化亚铁.其中A为CO2发生装置,D和d中均盛有液溴,E为外套电炉丝的不锈钢管,e是两只耐高温的瓷皿,其中盛有细铁粉.实验开始时先将铁粉加热至600℃~700℃,然后将干燥、纯净的CO2气流通入D中,E管中反应开始,不断将d中液溴滴入100℃~120℃的D中,经过几小时的连续反应,在E管的一端有黄绿色鳞片状溴化亚铁.

请回答:
(1)仪器D的名称是蒸馏烧瓶.给D加热最好选择下列加热器中的b.

(2)若在A中烧瓶中盛固体CaCO3,a中盛6mol•L-1盐酸,为使导入D中的CO2为干燥纯净的气体,则图中B、C处的装置所装的试剂是:B为盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶,C为盛有浓H2SO4的洗气瓶.为防止污染空气,实验时应在F处连接盛有碱性溶液的尾气吸收装置.
(3)实验时,装置D和E的橡胶塞最好用铝箔包住,且连接D、E之间的橡胶管尽可能短的原因是Br2有腐蚀性,腐蚀橡胶塞.
(4)①E管反应前先通入一段时间CO2,其主要作用是排净容器里的空气;
②反应过程中要继续通入CO2,其主要作用是将Br2蒸气带入反应器中.
II.探究FeBr2的还原性
某课外小组学生对Cl2与FeBr2溶液反应进行实验探究.
操  作现  象
取0.1mol/L的FeBr2溶液100mL,测溶液的pHpH试纸变红(约为4)
ⅰ.开始通入100mLCl2(折合标准状况),溶液由浅绿色逐渐变黄;
ⅱ.稍后,继续通入Cl2,溶液黄色加深,变为棕黄色;
iii.稍后,溶液由棕黄色变浅,最终变为黄色
(5)现象i中溶液由浅绿色逐渐变黄.某学生猜测可能原因:①Cl2将Fe2+氧化为Fe3+,使溶液呈黄色;②Cl2将Br-氧化为Br2,使溶液呈黄色.请设计实验证明现象i中溶液由浅绿色变黄色的原因是原因①还是原因②:取5mL上述黄色溶液于试管中,向该溶液中加入KSCN溶液,溶液变为红色,说明原因①对,否则不成立;取5mL上述黄色溶液于试管中,向其中滴加少量四氯化碳,震荡,若CCl4层呈橙红色,说明原因②对,否则不成立.
(6)若向上述FeBr2溶液中通入224mL Cl2(标准状况),则反应的离子方程式为2Cl2+2Br-+2Fe2+═2Fe3++4Cl-+Br2

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