Question

已知α-氨基酸在一定条件下能与亚硝酸HNO₂反应得到α-羟基酸．如：
试根据如图所示关系回答有关问题：

（1）写出A、B结构简式：A

 

； B

 

．
（2）写出C→E的化学方程式：

 

．
（3）写出C→D的化学方程式：

 

．

Answer 1

考点：有机物的推断

专题：有机物的化学性质及推断

分析：氨基酸能发生缩聚反应，脱去一个H₂O分子，即-COOH脱去-OH，-NH₂脱去-H，发生缩聚反应生成蛋白质，由此结合B的分子式可推知，2个丙氨酸分子间脱去2个H₂O分子生成环状B为．丙氨酸与氢氧化钠发生中和反应生成A为．由题目中所给信息可总结出：在HNO₂作用下，氨基酸中的-NH₂可转变成-OH，可得C为，其摩尔质量为90g/mol．由于C中含有-COOH和-OH，发生脱水反应生成D与E，由D的摩尔质量为162g/mol，即由2分子C脱去1分子水生成，则D的结构简式为；E的摩尔质量为144g/mol，即2分子C脱去2分子水生成环状产物E，故E的结构简式为，据此解答．

解答： 解：氨基酸能发生缩聚反应，脱去一个H₂O分子，即-COOH脱去-OH，-NH₂脱去-H，发生缩聚反应生成蛋白质，由此结合B的分子式可推知，2个丙氨酸分子间脱去2个H₂O分子生成环状B为．丙氨酸与氢氧化钠发生中和反应生成A为．由题目中所给信息可总结出：在HNO₂作用下，氨基酸中的-NH₂可转变成-OH，可得C为，其摩尔质量为90g/mol．由于C中含有-COOH和-OH，发生脱水反应生成D与E，由D的摩尔质量为162g/mol，即由2分子C脱去1分子水生成，则D的结构简式为；E的摩尔质量为144g/mol，即2分子C脱去2分子水生成环状产物E，故E的结构简式为，
（1）根据以上分析，A、B结构简式分别为：、，
故答案为：；；
（2）根据以上分析，2分子C脱去2分子水生成环状产物E，则C→E的化学方程式：2

浓硫酸

△

+2H₂O，
故答案为：2

浓硫酸

△

+2H₂O；
（3）根据以上分析，2分子C脱去1分子水生成D，则C→D的化学方程式为，
故答案为：．

点评：本题考查有机物推断以及常见物质的化学性质的应用，涉及氨基酸、醇、羧酸性质与转化，注意根据摩尔质量与对给予的信息进行推断，难度中等．