Question

4．下列实验中，所采取的实验方法（或操作）与对应的原理都正确的是（　　）

选项	实验	方法（或操作）	原理
A	分离溶于水中的溴	植物油萃取	溴在植物油中的溶解度较大
B	分离乙酸乙酯和乙醇	分液	乙酸乙酯和乙醇的密度不同
C	从蛋清中提取蛋白质	加入硫酸铜溶液	浓盐溶液使蛋白质溶解度降低
D	尿液中尿糖的检验	加入新制Cu（OH）2、加热	葡萄糖具有还原性

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 A．植物油中含碳碳双键，与溴水发生加成反应；
B．乙酸乙酯和乙醇，不分层；
C．加入硫酸铜溶液，蛋白质发生变性，为不可逆过程；
D．加入新制Cu（OH）₂、加热，若生成砖红色沉淀，则尿液中含葡萄糖．

解答 解：A．植物油中含碳碳双键，与溴水发生加成反应，则不能利用植物油作萃取剂，应选苯或四氯化碳等萃取，故A错误；
B．乙酸乙酯和乙醇，不分层，不能分液，应选蒸馏法，故B错误；
C．加入硫酸铜溶液，蛋白质发生变性，为不可逆过程，不能提纯，可利用硫酸铵、硫酸钠等从蛋清中提取蛋白质，为可逆的盐析过程，故C错误；
D．加入新制Cu（OH）₂、加热，若生成砖红色沉淀，则尿液中含葡萄糖，可证明葡萄糖具有还原性，故D正确；
故选D．

点评 本题考查化学实验方案的评价，为高频考点，把握有机物的结构与性质、混合物分离提纯为解答的关键，侧重分析与实验能力的考查，注意实验的评价性分析，题目难度不大．