Question

2．把一定量的淀粉和少量淀粉酶配成溶胶灌于半透膜袋中并置于盛有热的蒸馏水的烧杯中（如图所示）．一段时间后进行如下实验，回答相关问题．
（1）淀粉在实验中发生反应的化学反应方程式：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$\stackrel{酶}{→}$nC₆H₁₂O₆ ，
（2）取烧杯中的溶液少许滴入新制Cu（OH）₂悬浊液中加热煮沸，观察到的现象是有砖红色沉淀生成．
（3）取半透膜袋中的液体少许于试管中，加入碘水，观察到变蓝现象，则说明淀粉在这段时间内未水解完全．

Answer 1

分析 （1）淀粉在淀粉酶的作用下发生水解生成葡萄糖；
（2）淀粉在淀粉酶的作用下发生水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，遇新制Cu（OH）₂悬浊液中加热煮沸会生成砖红色的氧化亚铜沉淀；
（3）根据淀粉与碘水变蓝检验判断．

解答 解：（1）淀粉在淀粉酶的作用下发生水解生成葡萄糖，方程式为：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$\stackrel{酶}{→}$nC₆H₁₂O₆ ，故答案为：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$\stackrel{酶}{→}$nC₆H₁₂O₆ ；
（2）淀粉在淀粉酶的作用下发生水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，遇新制Cu（OH）₂悬浊液中加热煮沸会生成砖红色的氧化亚铜沉淀，所以观察到的现象是有砖红色沉淀生成，故答案为：有砖红色沉淀生成；
（3）证明半透膜袋中的液体中含淀粉，实验方法为取半透膜袋中的液体少量滴加碘水，溶液变蓝，
故答案为：碘水；变蓝．

点评 本题考查物质的检验和鉴别，为高考常见题型，侧重于元素化合物知识及实验结合的应用，注意把握相关物质的性质及常见离子的检验方法，题目难度不大．