题目内容
下列实验中没有颜色变化的是（ ）
| A、蔗糖溶液中加入稀硫酸 |
| B、鸡蛋清中加入浓硝酸 |
| C、淀粉溶液中加入碘酒 |
| D、麦芽糖溶液与新制的Cu（OH）2浊液混合加热 |
考点：蔗糖、麦芽糖简介,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：糖类与蛋白质专题
分析：A．蔗糖与稀硫酸不反应；
B．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变为黄色；
C．碘单质遇淀粉变蓝色；
D．麦芽糖含有醛基．
B．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变为黄色；
C．碘单质遇淀粉变蓝色；
D．麦芽糖含有醛基．
解答：
解：A．蔗糖与稀硫酸不反应，没有颜色变化，故A正确；
B．鸡蛋清是蛋白质，蛋白质遇浓硝酸变为黄色，故B错误；
C．碘单质遇淀粉变蓝色，故C错误；
D．麦芽糖含有醛基，与新制氢氧化铜浊液混合加热生成红色沉淀，故D错误．
故选A．
B．鸡蛋清是蛋白质，蛋白质遇浓硝酸变为黄色，故B错误；
C．碘单质遇淀粉变蓝色，故C错误；
D．麦芽糖含有醛基，与新制氢氧化铜浊液混合加热生成红色沉淀，故D错误．
故选A．
点评：本题考查蔗糖、淀粉、蛋白质、葡萄糖的特征反应，难度不大，注意碘单质遇淀粉变蓝色，不是碘离子．
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