Question

8．央视一套播出的“舌尖上的中国”节目深受广大群众喜爱，味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁人民“舌尖上的美食”．炖鱼满屋飘香是由于分子不停地做无规则运动造成的，烹饪过程中其内能是通过热传递方式改变的．沿海地区昼夜温度变化比内陆小，这是因为沿海地区多水，水的比热容比沙石的比热容大（选填“大”或“小”）的缘故．

Answer 1

分析 （1）物质是由分子组成的，组成物质的分子永不停息地做无规则的运动．
（2）改变物体内能的方式有：做功与热传递两种方式．
（3）水的比热容较大，在同样吸放热的情况下，其温度变化较小．

解答 解：（1）炖鱼满屋飘香是因为组成物质的分子不停地做无规则运动，属扩散现象；
（2）在烹饪炖鱼过程中，内能增加主要通过热传递方式实现的；
（3）沿海地区昼夜温度变化比内陆小，这是因为沿海地区多水，水的比热容比沙石的比热容大，在同样吸放热的情况下，其温度变化较小．
故答案为：分子不停地做无规则运动；热传递；大．

点评 本题考查了分子动理论、改变内能的方式、水的比热容的特点，本题是一道基础题，掌握基础知识即可正确解题．