20. (2015湖北恩施中考节选) 在完成“探究唾液对淀粉的消化作用”实验后，某生物兴趣小组对实验中装淀粉 液和唾液(或清水) 的两支试管要保持37°C的恒温一 定时间产生了疑问，于是又设计了如下实验方案进一 步探究：(12分)
组别 | 加人的物质 | 处理 | 温度 | 时间 | 加碘液后 的现象 |
甲组 | 淀粉液+2 mL唾液 | 搅拌 | 37 °C | 10 min |
|
乙组 | 淀粉液+2 mL唾液 | 搅拌 | 80 °C | 10 min | 变蓝 |
丙组 | 淀粉液+2 mL唾液 | 搅拌 | 0 °C | 10 min | 变蓝 |
请分析上述实验并回答：
(1) 上述实验在设计对照实验时选择的变量是 。
(2) 操作时，兴趣小组成员用A、B、C三支试管各取适量且等量的淀粉液，用D、E、FH支试管各取2 mL 唾液。将D试管中的唾液倒人A试管定为甲组， E试管中的唾液倒人B试管定为乙组，F试管中 的唾液倒人C试管定为丙组。搅拌均匀后将甲 组、乙组和丙组的试管分别放人37°C、80 °C、0°C的恒温箱中10分钟。他们的操作有错误，请改正错误之处: 。
(3) 滴加碘液后，甲组的实验现象是 。
(4) 分析上面的实验，可以得出的结论是: 。
19. (2013云南楚雄北浦中学模拟探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的 方法来测定。已知1毫升水每升高1°C需要吸收4.2 焦(能量单位) 的热能。某兴趣小组对不同食物中的 能量进行测定，实验结果如下：(16分)
请据表回答下列问题：
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量(克） | 20 | 20 | 20 | ① |
水（毫升） | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升（°C) | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
(1) 从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用 为主。
(2) 从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 。
(3) 食物中能够燃烧的物质是 ，燃烧后留下的灰烬是 。
(4) 为了尽量减少实验结果的误差，应该设置。
(5) 实验中，①应该为 克，因为。
