题目内容
20. (2015湖北恩施中考节选) 在完成“探究唾液对淀粉的消化作用”实验后，某生物兴趣小组对实验中装淀粉 液和唾液(或清水) 的两支试管要保持37°C的恒温一 定时间产生了疑问，于是又设计了如下实验方案进一 步探究：(12分)
组别 | 加人的物质 | 处理 | 温度 | 时间 | 加碘液后 的现象 |
甲组 | 淀粉液+2 mL唾液 | 搅拌 | 37 °C | 10 min |
|
乙组 | 淀粉液+2 mL唾液 | 搅拌 | 80 °C | 10 min | 变蓝 |
丙组 | 淀粉液+2 mL唾液 | 搅拌 | 0 °C | 10 min | 变蓝 |
请分析上述实验并回答：
(1) 上述实验在设计对照实验时选择的变量是 。
(2) 操作时，兴趣小组成员用A、B、C三支试管各取适量且等量的淀粉液，用D、E、FH支试管各取2 mL 唾液。将D试管中的唾液倒人A试管定为甲组， E试管中的唾液倒人B试管定为乙组，F试管中 的唾液倒人C试管定为丙组。搅拌均匀后将甲 组、乙组和丙组的试管分别放人37°C、80 °C、0°C的恒温箱中10分钟。他们的操作有错误，请改正错误之处: 。
(3) 滴加碘液后，甲组的实验现象是 。
(4) 分析上面的实验，可以得出的结论是: 。
20. 答案(1) 温度
(2) 直接向A、B、C 三支试管滴加2 mL唾液
(3) 不变蓝
(4) 唾液只有在37 °C才能更好地发挥活性
解析
(1) 根据实验方案可以发现：除了温度不同以外， 其他条件都相同，所以变量是温度；(2) 应该直接向A、B、C 三支试管中各加入2 mL唾液;(3) 甲组的温度为37°C，唾 液能更好地发挥活性，把淀粉转化成麦芽糖，因此滴加碘液 不会变蓝；(4) 甲组的淀粉没有了，乙、丙组的淀粉还有剩 余，说明唾液只有在37°C：才能更好地发挥活性。
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