【题目】某同学逛超市时发现食品添加剂中有“碳酸氢铵”,感觉很惊讶,“碳酸氢铵”是臭粉啊,怎么可以放进食品?于是开展了以下探究,请你帮助完成下列相关问题。

(1)查阅资料:

①食用级碳酸氢铵比较纯净,可作膨松剂,一般用在油炸食品中,水蒸食品中不用;

②常温常压下,1体积水约能溶解600体积氨气,其水溶液呈弱碱性。

③碱石灰是氧化钙和氢氧化钠的混合物。

(2)产生疑惑:臭粉为何可以作膨松剂?为何一般适用于油炸食品而不适用于水蒸食品?(3)实验设计:实验装置如图,图一是检验装置,图二是收集装置,取适量碳酸氢铵分置于两试管中,按如图进行实验。

(4)现象与分析:

①图一:B中现象是__________,C中发生反应的化学方程式是_______________

②图三:装置E的作用是_________,用F装置收集氨气,说明氨气具有_________性质,取下F,塞紧橡皮塞,用注射器向F中注入少量水,震荡,可看到的现象是______,拔出橡皮塞闻到氨味。

(5)解释与结论:①有臭味的碳酸氢铵添加到食品中,如果油炸,则含有的少量碳酸氢铵受热时完全分解,产生的气体使食品膨胀,且生成物可以迅速挥发而离开食品,没有残留物,其臭味会消失,碳酸氢铵受热发生反应的化学方程式是__________

②添加碳酸氢铵的食品如果水蒸,则__________

通过上述探究该明白了:高纯度的碳酸氢铵可以作为食品添加剂,但同一食品添加剂并不适合所有食品,使用食品添加剂需严格控制用量。

【题目】化学与生活密切相关。

.①稀硫酸、②水、③熟石灰、④酒精、⑤氯化钾、⑥铁粉中,请选择适当物质的序号填空:

(1)用于改良酸性土壤的是____________(2)用于清除铁锈的是_________

(3)实验室常用的液体燃料是____________(4)最常见的溶剂____________

(5)用于防止食物变质的双吸剂____________(6)可作钾肥的是____________

.合现有下列五种物质A. 食盐 B. 小苏打 C. 苹果 D. 葡萄糖 E. 维生素A

请按下列要求填空(填序号)

富含维生素C的是___________;可直接进入血液,补充能量的是________;既可作为疏松剂,又可治疗胃酸过多的是________;食用过多会引起血压升高的________;夜盲症患者可以在医生的指导下补充大量________进行治疗。

.材料是人类生产和生活的物质基础,合理使用材料可以改善我们的生活。

(1)钢铁的生产与使用是人类文明和生活进步的一个重要标志。

①工业上用赤铁矿炼铁的主要化学反应方程式:_______________________________,实验室完成此实验是要注意先_______________________,目的是为了_____________

②我们还可以采用湿法冶金获得金属,请写出铁与硫酸铜溶液反应的化学方程式: ______________

炒过菜的铁锅未及时洗净擦干,第二天便会因腐蚀出现红褐色锈斑。铁锅的腐蚀主要是铁与______________反应造成,铁锈的主要成分是________。为防止铁制品锈蚀,可采取的方法有_____________(只需填写一种即可)

(2) 体育场馆建设需大量建筑材料。下列材料属于复合材料的是________(填字母) ,属于合成材料的是________(填字母)

a. 石灰石 b. 玻璃钢 c. 玻璃 d 钢筋混凝土 e 聚氯乙烯塑料

.化学的发展为人类解决能源危机带来了曙光。

(1)化学电池是一种高效利用能源的装置,电池在使用时将_______能转化为_______

(2)下图是某电池的内部结构示意图,

①其中正极为_______,负极为_______

②请写出用二氧化锰和双氧水混合制取氧气的化学方程式__________________

③电池材料中的糊状电解质中含有淀粉,我们可以用________(填试剂名称)来检验,检验时课观察到__________________

④电解液中的氯化铵,再农业生产中可做______肥,施用时要注意__________________

【题目】化学反应速率是衡量化学反应进行快慢的物理量,为了探究影响化学反应速率的因素,以过氧化氢分解为研究对象进行实验。各小组均可采用如图装置进行实验,记录收集10mL氧气的时间,实验室可供选择的试剂有:2.5%、5%、10%三种浓度的H2O2溶液、MnO2、CuO、红砖粉末。

A组:探究催化剂对化学反应速率的影响;

5mL10%H2O2溶液,三次实验分别加人0.5gMnO2、红砖粉末、CuO进行实验,记录数据如下:

试剂

MnO2

红砖粉末

CuO

t/s

10

60

20

由此得出结论:MnO2、CuOH2O2分解有催化作用,红砖粉末无催化作用。

(1)你认为该结论是否正确,为什么?_________________________________________

(2)经过补充对比实验,证明红砖粉末有催化作用,则三者的催化效率由高到低的顺序为___________

B组:探究浓度对化学反应速率的影响

甲同学:取10mL5%H2O2溶液,加入0.5gMnO2为催化剂,,进行实验,记录时间t1

(3)乙同学:取10mL2.5%H2O2溶液,加入__________为催化剂,进行实验,记录时间t2

实验结果:_______________________________________________________

结论:___________________________________________________________

【拓展探究】

(4)C组:探究____________对化学反应速率的影响。

各取10mL5%H2O2溶液和0.5gCuO为催化剂进行实验,两次实验分别将试管置于冰水浴和50℃热水浴,记录时间t3、t4

(5)实验结果:_________________________

结论:当反应物浓度和催化剂相同时,__________________________________

(6)以上三组实验说明,影响化学反应速率的因素有:________________________

 0  203089  203097  203103  203107  203113  203115  203119  203125  203127  203133  203139  203143  203145  203149  203155  203157  203163  203167  203169  203173  203175  203179  203181  203183  203184  203185  203187  203188  203189  203191  203193  203197  203199  203203  203205  203209  203215  203217  203223  203227  203229  203233  203239  203245  203247  203253  203257  203259  203265  203269  203275  203283  211419 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网