6.小林发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末,做出的馒头疏松多孔.他很感兴趣,想探究这种白色粉末的成分.通过对市场上相关产品进行调查,她发现了如下表所示的三种商品,猜想妈妈使用的白色粉末是如表三种商品中的一种.
猜想
商品食用纯碱食用小苏打快速发酵粉
成分碳酸钠碳酸氢钠碳酸氢钠、有机酸
用法面粉加水揉和成面团,发酵后产生酸味,加入适量纯碱,反复揉和,加热即可制成松软的馒头.面粉无需发酵,直接加入适量小苏打,加水调和,放入烤箱加热即可制成疏松多孔的糕点.面粉与发酵粉按比例拌匀,放入适量温水揉和,放置一段时间,即可蒸、烘、烤制成疏松多孔的各种食品.
(1)纯碱的化学式是Na2CO3,它的水溶液的PH>7.图表中的三种商品都能在使用过程中产生一种气体,使做成的馒头疏松多孔,这种气体是CO2
(2)方案一:据获得的信息,小林设计实验方案一,在实验室探究这种白色粉末的成分.
实验操作实验现象实验结论
①取少量白色粉末于试管中,加入适量温蒸馏水揉和,放置一段时间.固体溶解,无其他明显现象.
猜想3是错误的
②取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水,滴加稀盐酸;
③将产生的气体通入澄清的石灰水.
有无色气泡产生;
澄清的石灰水变浑浊.
猜想①是正确的实验操作有关的化学方程式2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2
2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑.
(3)老师提示小林②③得出的结论有不足之处,原因是碳酸钠和碳酸氢钠都能与盐酸反应放出使澄清石灰水变浑浊的气体,无法判定样品是哪种.经过查阅资料和老师的帮助小林改进实验方案,确认白色粉末的成分.
方案二:样品与盐酸反应生成气体的比较
已知查阅资料碳酸氢钠4.2g和碳酸钠5.3g完全反应生成的气体体积都为Vml,如图所示.图I是反应装置,图Ⅱ装置能测量出反应生成气体的体积.

(1)已知二氧化碳不溶于该油层,图Ⅱ装置中油层的作用是防止部分的二氧化碳溶于水,造成实验误差.
(2)数据与分析:根据图Ⅲ曲线,可得生成相同体积的二氧化碳气体,碳酸氢钠比碳酸钠的速度快(快或慢)
(3)小林参考已知的实验方案在图I锥形瓶中加入了5.3g的白色粉末(杂质等因素均忽略),分液漏斗加入已知相同浓度的盐酸(足量).产生气体的体积大于(大于、小于、等于)Vml,证明猜想②是正确的.
 0  147944  147952  147958  147962  147968  147970  147974  147980  147982  147988  147994  147998  148000  148004  148010  148012  148018  148022  148024  148028  148030  148034  148036  148038  148039  148040  148042  148043  148044  148046  148048  148052  148054  148058  148060  148064  148070  148072  148078  148082  148084  148088  148094  148100  148102  148108  148112  148114  148120  148124  148130  148138  211419 

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