如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题[第(2)～(4)题用标签中的序号填写]:

(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是　　　　　;

(2)人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是　　　　;

(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于　　　　;

(4)不属于有机物的是　　　　　。

人体进食摄入的六大营养物质中,一些作为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是(　　)

A.油脂使人肥胖,进食时要避免摄入脂肪

B.维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维生素

C.糖类是人体生命活动的重要能源物质

D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中,有关说法错误的是(　　)

A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素

B.糖类习惯上可称为碳水化合物

C.都是人体需要的营养物质

D.都属于有机物

下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是(　　)

某物质不含碳元素和氢元素,它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的(　　)

A.①②④                                B.②③④

C.①②③                                D.①③④

组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在。

(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时,放出能量多的是　　　　;

(2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖的化学式是　　　　　;

(3)多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,若缺乏　　　　　会引起坏血病。

维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。

(1)维生素C所属的物质类别是　　　　　　;

(2)下列物质中能与维生素C反应的是　　　　　　;

A.食盐　　　　　　　　              B.纯碱

C.硫酸钾　　                         D.苛性钠

(3)你认为,如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?

　                                                                 。

给我们平时常吃的食物找“家”:①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、⑤花生、⑥香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉。(用序号填空)

主要含蛋白质的有　　　　;主要含糖类的有　　　　;主要含油脂的有　　　　;主要含维生素的有　　　　。

下列有关营养物质的说法正确的是(　　)

A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物

B.为保证身体健康,每天都应摄入一定量的蛋白质

C.常温下油脂都呈固态

D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质

下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　)

A.油脂和葡萄糖都易溶于水

B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量