题目内容
维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。
(1)维生素C所属的物质类别是 ;
(2)下列物质中能与维生素C反应的是 ;
A.食盐 B.纯碱
C.硫酸钾 D.苛性钠
(3)你认为,如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?
。
(1)维生素C属于食物营养素,其中含有碳元素,因而属于有机物;
(2)由题意知,维生素C的水溶液呈酸性,因而能与碱性物质等反应,题给四种物质中,纯碱和苛性钠均能与维生素C反应;(3)维生素C在酸性环境中比较稳定,且高温时不稳定,因而可以生吃(或加醋凉拌)。
答案:(1)有机物(或有机化合物) (2)B、D
(3)生吃(或加醋凉拌)
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新思维假期作业寒假吉林大学出版社系列答案
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下列有关物质用途的描述，不正确的是（ ）
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| A． | 碳酸氢钠用作治疗胃酸过多症 | B． | 食盐用作调味品 |
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| C． | 含亚硝酸钠的工业盐用来制酱油 | D． | 碳酸钙用作补钙剂 |
代表木炭、氧气、二氧化碳、一氧化碳、氧化铜中的一种，一定条件下，相连环物质间能发生反应（如右图），其中A是能使澄清石灰水变浑浊的气体，C具有助燃性。 则：
分别是：
