题目内容
下列食品中蛋白质含量最丰富的是（ ）
| A．白菜 | B．馒头 | C．鸡蛋 | D．苹果 |
C
解析
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下列日常生活用品，用复合材料制作的是
| A．食品保鲜膜 | B．玻璃钢餐桌 | C．不锈钢炒锅 | D．青花瓷瓶 |
“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
| A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡 |
| B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 |
| C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好 |
| D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠 |
下列相关的比较中，关系正确的是
| A．着火点：纸片＞煤炭 |
| B．pH：ω=10%的氯化钠溶液＞ω=3%的苛性钠溶液 |
| C．热值：氢气＞甲烷 |
| D．相对分子质量：油脂＞蛋白质 |
属于有机物的是
| A．甲烷 | B．碳酸钠 | C．木炭 | D．一氧化碳 |
食品安全问题已普遍受到人们的重视。下列做法符合食品安全要求的是
| A．在食用猪血中加甲醛溶液 | B．在生猪饲料中添加瘦肉精 |
| C．在焙制面包时添加小苏打 | D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 |
下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（ ）
| A．缺铁会引起贫血 |
| B．缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 |
| C．缺碘易患坏血病 |
| D．缺锌会引起生长迟缓、发育不良 |
