题目内容
食品安全问题已普遍受到人们的重视。下列做法符合食品安全要求的是
| A．在食用猪血中加甲醛溶液 | B．在生猪饲料中添加瘦肉精 |
| C．在焙制面包时添加小苏打 | D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 |
C
解析试题分析：A、甲醛溶液会使蛋白质变性，所以不能在食用猪血中加甲醛溶液，错误，B、瘦肉精学名盐酸克伦特罗，是一种肾上腺类神经兴奋剂，在猪体很大内残留量很大，这样就会进入人体，使人渐渐中毒，所以在生猪饲料中添加瘦肉精是不符合食品安全要求，C、小苏打学名碳酸氢钠，可用于焙制面包，正确，D、在玉米馒头中禁止添加合成色素柠檬黄，以混淆视觉。故选C
考点：食品添加剂与食品安全
练习册系列答案
励耘书业暑假衔接宁波出版社系列答案
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下列物品所使用的材料中，属于有机合成材料的是
| A．钛合金表链 | B．紫砂壶 | C．手机塑料外壳 | D．真丝围巾 |
下列食品中蛋白质含量最丰富的是（ ）
| A．白菜 | B．馒头 | C．鸡蛋 | D．苹果 |
下列校园运动设施或器材中，没有用到合成材料的是( )
| A．排球 | B．塑胶跑道 | C．钢质单杠 | D．尼龙跳绳 |
下列关于“化学与生活”的认识不正确的是
| A．成年人缺钙易造成骨质疏松 |
| B．可用燃烧法区别羊毛和涤纶 |
| C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康 |
| D．添加三聚氰胺以提高牛奶中的含氮量 |
下面是一段广告词“吃等于同时吃钙片、维生素片、补锌的、补铁的、补硒的，花一样钱补五样”，下列说法正确的是( )
| A．常吃该产品能预防“大脖子病” |
| B．青少年成长发育快，应多吃此类保健品 |
| C．该产品是高级补品，能治疗各种疾病 |
| D．适量服用该产品能预防骨质疏松症 |
下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是( )
| A．食盐 | B．葡萄糖 | C．淀粉 | D．油脂 |
维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是( )
| A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 |
| B．糖类习惯上可称为碳水化合物 |
| C．都是人体需要的营养物质 |
| D．都属于有机物 |
以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( )
| A．健康人体内胃液的pH范围是7.35～7.45 |
| B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 |
| C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 |
| D．人体缺少维生素C会引起夜盲症 |