题目内容
我省黄山盛产茶叶，黄山毛峰是我国传统的天然保健品。主要成分有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素、水等，茶叶中所含物质主要起到预防疾病的是 （ ）
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．维生素 | D．水 |
C
解析试题分析：人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。故选C。
考点：营养素的作用
练习册系列答案
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食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列措施正确的是
| A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量 | B．用小苏打做糕点的疏松剂 |
| C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物 | D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂 |
掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识，下列做法不会危害人体健康的是
| A．在面食中添加工业甲醛 | B．霉变的大米淘净后食用 |
| C．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 | D．为防止缺钙，大量服用含钙的保健药剂 |
下列物品所使用的材料中，属于有机合成材料的是
| A．钛合金表链 | B．紫砂壶 | C．手机塑料外壳 | D．真丝围巾 |
为了预防骨骼疏松，应该补充的元素是
| A．Ca | B．I | C．Zn | D．Fe |
（6分）化学在生产生活中发挥着重要的作用。
（1）下列食品中，维生素含量最丰富的是 （填字母序号）。
| A．橙子 | B．牛奶 | C．米饭 | D．鸡蛋 |
（3）化石燃料包括煤、 和天然气。
（4）Na2CO3的俗称是其中碳元素的化合价是 。
（5）二氧化碳是生产小苏打的原料之一。一定条件下，向饱和氯化钠溶液中通入氨气（NH3）和CO2，即可从溶液中析出碳酸氢钠晶体；过滤，滤液中只含碳酸氢钠和氯化铵两种溶质。该反应的化学方程式是 。
青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是
| A．橙子 | B．西红柿 | C．大米 | D．大豆 |
下列食品中蛋白质含量最丰富的是（ ）
| A．白菜 | B．馒头 | C．鸡蛋 | D．苹果 |
下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是( )
| A．食盐 | B．葡萄糖 | C．淀粉 | D．油脂 |