Question

12．吃饭前，小萌负责收拾餐桌上的杂物．
（1）餐桌上有一袋薯片，鼓鼓的袋子里充满了氮气，它的作用是防腐．
（2）桌上有一包食品脱氧保鲜剂，其主要成分是铁粉，它在保鲜过程中的化学原理是吸收氧气和水．

Answer 1

分析 （1）根据氮气的化学性质不活泼进行分析；
（2）根据铁能与空气的氧气、水分反应生成铁锈进行分析．

解答 解：（1）氮气的化学性质不活泼，一般不与其它物质发生反应，可用作食品包装袋里防腐；
（2）铁能够在潮湿的空气中与氧气和水发生反应，所以可以用来吸收食品中可能混有的氧气或水，起到保护食品的作用；
故答案为：（1）防腐；（2）水．

点评 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．