Question

14．下列关于化学与人体健康说法正确的是（　　）
①霉变的粮食用来加工成家禽饲料；
②青少年要增加钙元素的摄入量；
③缺碘易引起坏血病；
④食用加铁酱油预防缺铁性贫血；
⑤用地沟油炸油条．

• A． ①②③
• B． ②④
• C． ①②③④
• D． ①③④

Answer 1

分析 ①根据霉变的粮食中含有黄曲霉毒素进行分析；
②根据钙的生理功能进行分析；
③根据碘的生理功能和缺乏症进行分析；
④根据铁的生理功能进行分析；
⑤根据食用地沟油的危害进行分析．

解答 解：①霉变的粮食中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在高温下仍能存活，不能用来加工成家禽饲料，故错误；
②幼儿和青少年正在长身体的时候，缺钙会得佝偻病和发育不良，故正确；
③缺碘会引起甲状腺肿大，缺乏维生素C会引起坏血病，故错误；
④铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，食用加铁酱油预防缺铁性贫血，故正确；
⑤地沟油含有毒素，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故错误．
故选：B．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．