Question

13．一些食物的近似pH值如表，下列说法中不正确的是（　　）

物质	苹果汁	葡萄汁	牛奶	鸡蛋清
pH	2.9～3.3	3.5～4.5	6.3～6.6	7.6～8.0

• A． 葡萄汁比苹果汁的酸性强
• B． 葡萄汁和苹果汁都能使石蕊试液变红
• C． 牛奶和鸡蛋清都接近中性
• D． 胃酸过多的人应少饮苹果汁

Answer 1

分析 根据当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；进行分析解答．

解答 解：
A、苹果汁的pH为2.9～3.3，葡萄汁的pH为3.5～4.5，苹果汁的pH小于葡萄汁的pH，故酸性比葡萄汁强，错误；
B、葡萄汁和苹果汁的pH都小于7，显酸性，都能使石蕊试液变红，正确；
C、由牛奶和鸡蛋清的pH可知，二者均接近中性，故正确；
D、苹果汁的pH都小于7，显酸性，胃酸过多的人应少饮苹果汁，正确；
故选A．

点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是顺利解题的关键．