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17.开封人不仅喜欢养菊花,赏菊花,而且还开发出菊花的加工品.菊花作为食品是因为里面有的营养物质是(  )
A.维生素B.蛋白质C.淀粉D.无机盐

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.

解答 解:A、菊花中富含维生素,故选项正确.
B、菊花中富含维生素,而不是蛋白质,故选项错误.
C、菊花中富含维生素,而不是淀粉,故选项错误.
D、菊花中富含维生素,而不是无机盐,故选项错误.
故选:A.

点评 本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.

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