题目内容
19．生活中处处含有化学知识，具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．下列说法不正确的是（ ）| A． | 保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好 | |
| B． | 利用高温消毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性 | |
| C． | 人体所需要的热量大约70%来自糖类 | |
| D． | 尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草 |
分析 A、食品的种类还是尽可能多，才能满足人体对营养的需要；
B、根据蛋白质的变性的化学性质进行分析．
C、人体组织所需营养及机体活动、体温的恒定主要只要是由糖类供给的．
D、尼古丁之所以成为毒品，主要是由于其会使人产生依赖．
解答 解：A、保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，但是食品的种类还是尽可能多，才能满足人体对营养的需要．错误．
B、高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒．正确．
C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养．正确．
D、人在吸烟草时，产生CO及尼古丁是剧毒物质，且人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟．正确．
故选A
点评 食品安全卫生与平衡膳食是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．
练习册系列答案
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14．漂白液是家庭常用的洗涤剂．化学兴趣小组的小明同学在家发现半瓶敞口放置的漂白液，对漂白液的漂白原理和该漂白液是否失效产生了疑问．他将该漂白液带到学校，在老师的指导下，与小组同学一起进行了探究．
【查阅资料】
①漂白液的制取原理：Cl2+2NaOH═NaClO+NaCl+H2O，其有效成分是NaClO．
②漂白液的漂白原理：
NaClO在空气中发生反应：2NaClO+H2O+CO2═Na2CO3+2HClO．
生成的HClO能使有色布条（含有机色素）褪色．
③HClO不稳定，易分解，分解后丧失漂白作用．
④碱性的Na2CO3溶液与中性的CaCl2溶液能发生复分解反应，该反应的化学方程式为：
Na2CO3+CaCl2═CaCO3↓+2NaCl．
【提出问题1】该漂白液是否失效？
【实验探究1】请将下述实验报告填写完整．
【提出问题2】该漂白液的主要成分是什么？
【提出猜想】该漂白液的主要成分可能是：
①NaCl ②NaCl、Na2CO3 ③NaCl、Na2CO3、NaOH
【实验探究2】
小组同学经过讨论，认为用足量的稀盐酸就可以验证猜想①（填猜想序号）是否成立．
为验证另两位同学的猜想，他们设计了如下方案：
【查阅资料】
①漂白液的制取原理：Cl2+2NaOH═NaClO+NaCl+H2O，其有效成分是NaClO．
②漂白液的漂白原理：
NaClO在空气中发生反应：2NaClO+H2O+CO2═Na2CO3+2HClO．
生成的HClO能使有色布条（含有机色素）褪色．
③HClO不稳定，易分解，分解后丧失漂白作用．
④碱性的Na2CO3溶液与中性的CaCl2溶液能发生复分解反应，该反应的化学方程式为：
Na2CO3+CaCl2═CaCO3↓+2NaCl．
【提出问题1】该漂白液是否失效？
【实验探究1】请将下述实验报告填写完整．
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 漂白液已经失效 |
【提出猜想】该漂白液的主要成分可能是：
①NaCl ②NaCl、Na2CO3 ③NaCl、Na2CO3、NaOH
【实验探究2】
小组同学经过讨论，认为用足量的稀盐酸就可以验证猜想①（填猜想序号）是否成立．
为验证另两位同学的猜想，他们设计了如下方案：
| 实验操作及实验现象 | 实验现象 | 实验目的或预期结论 |
| 步骤①；取少量该漂白液于试管中，加入足量的CaCl2溶液，静置，观察 | 产生白色沉淀 | 目的：除去Na2CO3 |
| 步骤②：取上层清液于试管中， 滴入无色酚酞试液，观察 | 试液变红（或试液无明显变化） | 结论：③（或②）猜想成立；否则，另一位同学猜想成立 |
化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）有浓盐酸、氢氧化钠、石灰水三种物质的溶液长期存放在空气中，溶液质量因发生化学变化而减小的物质是石灰水，因发生化学变化溶液质量增大的物质是氢氧化钠．