Question

4．在厨房里蕴藏着许多化学知识．
①下列食物中，能提供大量维生素的是A（填字母序号）；

②加铁酱油中的“铁”是指元素（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺铁，可能患有贫血．
③我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能；
④厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋（填“食醋”或“食盐水”）

Answer 1

分析 ①水果、蔬菜是人类获取维生素的主要来源．
②根据生活中的实际情况，可知从人体内必需元素一般从无机盐中获取，则可知其中的“铁”指的元素，进行分析解答本题．
③根据洗涤剂洗油污的原理考虑；
④根据水垢的主要成分是碳酸钙分析．

解答 解：①蔬菜是人类获取维生素的主要来源，多吃蔬菜有利健康；故选A；
②食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、氟、钙、铁、锌”等不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素．故加铁酱油中的“铁”通常是指元素；故填：元素；
③洗涤剂清洗餐具上的油污是将油污分解成小的油滴，被水冲走，利用了乳化原理，所以说明洗涤剂具有乳化的功能；
故填：乳化  
④水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙与食醋反应，生成溶于水的物质．
故答案为：食醋．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的知识是历年中考的热点，在学习过程中要注意理论联系实际．