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7.酒精具有杀菌消毒的作用,能使细菌的蛋白质脱水、凝固、变性,这种变化属于化学变化,要配制100克溶质质量分数为75%的消毒酒精,溶解时要用玻璃棒搅拌.

分析 化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成;溶解操作所需的仪器是烧杯和玻璃棒,据此进行分析解答.

解答 解:由题意,酒精具有杀菌消毒的作用,能使细菌的蛋白质脱水、凝固、变性,过程中有新物质生成,属于化学变化.
要配制100克溶质质量分数为75%的消毒酒精,溶解时要用玻璃棒搅拌,以加快溶解速率.
故答案为:化学;玻璃棒.

点评 本题难度不大,抓住化学变化和物理变化的区别、溶解操作所需的仪器是正确解答本题的关键.

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