Question

2．在装有水的四个烧杯中，分别加入少量牛奶、食盐、菜油和面粉，充分搅拌后可形成溶液的是（　　）

• A． 牛奶
• B． 食盐
• C． 菜油
• D． 面粉

Answer 1

分析 一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在水中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．

解答 解：A、牛奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．
B、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项正确．
C、菜油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．
D、面粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．
故选：B．

点评 本题难度不大，掌握溶液的本质特征（均一性、稳定性、混合物）、各种物质的水溶性方面的知识是解答本题的关键．