Question

6．新一代功能性健康型饮料苹果醋（ACV）具有提高人体免疫能力、抗衰老、软化血管等作用，其主要成分之一是苹果酸（C₄H₆O₅）．下列说法中正确的是（　　）

• A． 苹果酸饮料的pH＞7
• B． 苹果酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为4：6：5
• C． 苹果酸不可用铝制容器盛放
• D． 苹果酸属于纯净物

Answer 1

分析 苹果酸显酸性，显酸性的溶液的pH小于7；
根据物质的化学式可以计算组成元素的质量比；
显酸性的物质能和铝反应生成盐和氢气等物质；
含有多种物质的物质属于混合物．

解答 解：A、苹果酸显酸性，显酸性的溶液的pH小于7，该选项说法不正确；
B、苹果酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为：（12×4）：（1×6）：（16×5）=24：3：40，该选项计算不正确；
C、显酸性的物质能和铝反应生成盐和氢气等物质，因此苹果酸不可用铝制容器盛放，该选项说法正确；
D、苹果酸饮料中含有水、苹果酸等物质，属于混合物，该选项说法不正确．
故选：C．

点评 苹果酸中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为4：6：5，而组成元素质量比除了和相对原子质量有关外，还和原子个数有关，要注意理解．