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2．煤、石油、柴油等燃料中，除了含碳、氢元素外，还含有硫、氮等元素，这些元素在燃烧时转化为二氧化硫和二氧化氮，释放到大气中污染环境．分析 根据煤、石油、柴油等燃料中的元素组成、燃烧对环境的影响，进行分析解答．
解答 解：煤、石油、柴油等燃料中，除了含碳、氢元素外，还含有硫、氮等元素，这些元素在燃烧时转化为二氧化硫、二氧化氮，释放到大气中会形成酸雨，会污染环境．
故答案为：硫、氮；二氧化硫；二氧化氮；
点评 本题难度不大，了解常见化石燃料燃烧对环境的影响是正确解答本题的关键．
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5．回答下列化学与生活的问题：
（1）煤、石油和天然气是当今社会最主要的能源，石油被誉为“工业的血液”．
（2）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰•科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如何利用基因存储的信息生产蛋白质．现有①黄瓜②大豆③淀粉④鸡蛋，其中富含蛋白质的是②④（填序号）．
（3）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是蛋白质；每克营养物质氧化时放出能量最多的是油脂；人体必需的微量元素是锌．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色小时．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意不要高温加热；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点食醋．
（4）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶灯．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
则羊毛、棉花的编号分别为③；②．
（1）煤、石油和天然气是当今社会最主要的能源，石油被誉为“工业的血液”．
（2）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰•科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如何利用基因存储的信息生产蛋白质．现有①黄瓜②大豆③淀粉④鸡蛋，其中富含蛋白质的是②④（填序号）．
（3）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
| 每100g含有 营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色小时．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意不要高温加热；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点食醋．
（4）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶灯．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
| 纤维编号 | ① | ② | ③ |
| 灼烧时的气味 | 特殊气味 | 烧纸气味 | 烧焦羽毛气味 |